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Verwendete Heizart:
U Regenerieren
■
Gericht
Gemüse, gekühlt
1 kg
250 g
Gerichte, gekühlt
Tellergericht, 1 Portion
Suppe, Eintopf, 400 ml
Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis
Aufläufe, z. B. Lasagne, Kartoffelgratin
Pizza, gebacken
Gebäck
Brötchen, Baguette, gebacken
Pasteten (Vol au vents)
Gebäck, gefroren
Pizza, gebacken
Brötchen, Baguette, gebacken
* vorheizen
Warmhalten
Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte
Speisen warmhalten. Durch die verschiedenen
Feuchtestufen können Sie verhindern, dass die bereits
fertiggegarten Speisen austrocknen.
Decken Sie die Speisen nicht ab.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen
während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen nicht ab.
Die verschiedenen Dampf-Stufen eignen sich zum
Warmhalten von:
Stufe 1: Bratenstücke und Kurzgebratenes
■
Stufe 2: Aufläufe und Beilagen
■
Stufe 3: Eintöpfe und Suppen
■
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschub-
Heizart
höhe
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
2
U
de
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
120-130
15-25
120-130
5-15
120-130
15-25
120-130
10-25
120-130
8-25
120-140
10-25
170-180*
5-15
150-160*
10-20
180*
4-10
170-180*
5-15
160-170*
10-20
57
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