Max. Potenza Di Congelamento; Congelamento Di Alimenti Freschi - Siemens GS..D Serie Gebrauchsanleitung

it
Conservazione degli
alimenti congelati
S Per la corretta circolazione dell'aria
all'interno dell'apparecchio,
è importante spingere fino in fondo
i cassetti per i prodotti congelati.
S Se devono essere conservati molti
alimenti, essi possono essere
accumulati direttamente sulle griglie
di congelamento dei due scomparti
intermedi. A questo scopo, estrarre
le vaschette di congelamento fino
all'arresto, sollevarle dal davanti
e rimuoverle, figura q.
Max. potenza
di congelamento
Gli alimenti devono congelarsi al più
presto possibile anche nel loro interno.
Solo così si conservano le vitamine,
il potere nutritivo, l'aspetto ed il gusto.
Perciò non si deve superare la capacità
massima di congelamento
dell'apparecchio.
Possibilità di congelamento
Indicazioni sulla max. possibilità
di congelamento in 24 ore sono
riportate sulla targhetta d'identificazione.
La max. possibilità di congelamento
si raggiunge sulle griglie di congelamento
nei due scomparti superiori.
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Congelamento
di alimenti freschi
Congelare in proprio
alimenti
Per congelare alimenti in proprio,
utilizzare solo prodotti freschi e integri.
Sono adatti per il congelamento:
carni ed insaccati di carne, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento:
uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalate in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
Scottare verdura e frutta
Per conservare colore, gusto, aroma
e vitamina «C», scottare la verdura
e la frutta prima del congelamento.
Per la scottatura immergere verdura
e frutta per breve tempo in acqua
bollente.
In libreria sono in vendita pubblicazioni sul
congelamento, nelle quali si descrive
anche il procedimento di scottatura.
Sistemare gli alimenti
Gli alimenti già congelati non devono
entrare in contatto con gli alimenti
da congelare. Spostare gli eventuali
alimenti surgelati nei cassetti.
Quando si congelano alimenti freschi,
la temperatura nel congelatore può
aumentare fino a fare lampeggiare la spia
temperatura figura 2/4. Ma ciò non
significa alcun pericolo per gli alimenti già
congelati.
Massimo 24 ore dopo la temperatura
regolata è di nuovo raggiunta.