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• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit
entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter Gläsern nach
ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurück-
stellen (siehe Tabelle).
Einkochtabelle
Einkochgut
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee-
ren, reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen
Gemüse
2)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen, Spargel
1) Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
2) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Mikrowelle
Hinweise zum Betrieb
Allgemein
• Lassen Sie die Speisen nach dem Abschalten des Gerätes einige Minuten stehen (siehe
Mikrowellen-Tabellen: Standzeit).
• Alufolien-Verpackungen, Metallbehältnisse etc. vor der Zubereitung der Speisen entfer-
nen.
Garen
• Möglichst zugedeckt - mit mikrowellen-geeignetem Material garen. Nur wenn eine
Kruste erhalten bleiben soll, Speisen offen garen.
• Gekühlte oder gefrorene Speisen benötigen eine längere Garzeit.
• Soßenhaltige Speisen sollten von Zeit zu Zeit umgerührt werden.
• Gemüse mit fester Struktur, wie Karotten, Erbsen oder Blumenkohl, mit Wasser garen.
• Wenden von größeren Stücken nach etwa der Hälfte der Garzeit.
• Gemüse möglichst in gleichgroße Stücke schneiden.
• Flache, weite Gefäße verwenden.
Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch
• Das gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf einen umgedrehten, kleinen Teller mit ei-
nem Gefäß darunter oder auf einen Auftaurost bzw. Kunststoffsieb legen, damit die
Auftauflüssigkeit ablaufen kann.
Temperatur in°C Einkochen bis Perlbe-
1)
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
Anwendungen, Tabellen und Tipps
ginn in Min.
35-45
35-45
35-45
50-60
50-60
50-60
50-60
37
Weiter kochen bei
100°C in Min.
---
10-15
10-15
5-10
---
15
15-20
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