Kenwood KM070-Serie Anleitung Seite 75

prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica
Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa di quella indicata sulla base dell'apparecchio.
G
Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2004/108/CE sulla Compatibilità Elettromagnetica, ed al
G
regolamento (EC) No. 1935/2004 del 27/10/2004 sui materiali in contatto con alimenti.
prima dell'uso
Lavare i componenti: vedere la sezione 'cura e pulizia', pag. 88.
introduzione
Grazie per aver acquistato questo Apparecchio da cucina & cottura Chef, che speriamo userete per molti anni
con un rendimento ottimale.
Kenwood vanta quasi 60 anni di esperienza e competenza nello sviluppo dei propri Apparecchi da cucina e del
loro ampio assortimento di accessori. Gli Apparecchi da cucina Kenwood Chef sono rinomati per essere molto di
più di semplici mixer.
Nel realizzare il nuovo Chef per cottura, abbiamo abbinato la rinomata versatilità della linea Chef a un nuovo
perfezionamento: la possibilità di cuocere a induzione gli alimenti direttamente nel recipiente del mixer. Ora
potrete avere tutti i vantaggi della consueta miscelazione con movimento planetario 'nel recipiente a freddo' per
preparare le torte, pastafrolle e gli impasti che preferite, ma in più riscaldarli e cuocerli direttamente nel recipiente
dell'apparecchio. Le possibilità sono davvero infinite.
L'Apparecchio da cucina & cottura Kenwood Chef, con la sua gamma di accessori facoltativi, è veramente il
sistema più completo per la preparazione degli alimenti.
Robusto, Affidabile, Versatile, Kenwood.
Che cos'è la cottura a induzione e come funziona?
La cottura a induzione è un metodo avanzato per cuocere gli alimenti, che si avvale dei principi dell'induzione
elettromagnetica. Con il passaggio della corrente elettrica attraverso una serpentina in rame, all'interno dell'area
destinata alla cottura a induzione, si viene a creare un campo elettromagnetico. Inserendo e fermando in
posizione il recipiente dell'Apparecchio Chef per cottura, il circuito viene completato da uno speciale strato di
acciaio inox all'interno della base per il recipiente. A sua volta, questo genera molta energia termica che si
trasmette al contenuto del recipiente, che viene così riscaldato.
La cottura a induzione usa energia in modo molto efficiente, in quanto genera calore solo nella base del
recipiente. Altri metodi di cottura, come i fornelli a gas, sprecano invece quasi il 50% dell'energia termica attorno
ai lati della pentola. Anzi, l'area del vostro Chef destinata alla cottura ad induzione scotta solo durante e
immediatamente la cottura, per via del calore che si ritrasferisce dal contenuto del recipiente. Tutto questo
significa che la cottura ad induzione è molto efficiente, sicura e pulita.
La funzione di cottura dell'Apparecchio Kenwood Chef per cottura è simile all'uso di una pentola su un normale
fornello. Tuttavia, il vantaggio supplementare consiste nel fatto che Chef mescolerà automaticamente i cibi e
regolerà la temperatura di cottura in base alle vostre esatte preferenze, lasciandovi liberi di occuparvi di altro in
cucina.
L'Apparecchio Chef per cottura usa la tecnologia di riscaldamento ad induzione, che è estremamente efficiente.
Rispetto alla cottura su un fornello a gas o elettrico, può darsi che richiederà meno tempo, o che sarà possibile
cuocere a una temperatura più bassa. Considerare questi fattori al momento di usare l'apparecchio per la prima
volta, o di provare una nuova ricetta. Se iniziate la cottura a una temperatura elevata, controllate regolarmente e,
se necessario, abbassatela per evitare che i cibi si brucino e aderiscano al recipiente – proprio come fareste con
una normale pentola. In generale, l'Apparecchio Chef per cottura riscalda in modo automatico gli ingredienti alla
vostra temperatura desiderata, nel minor tempo possibile. Di conseguenza, non è necessario impostare una
temperatura più alta del necessario solo per ridurre i tempi di cottura. A questo punto, occorre prestare
attenzione anche alla frequenza della miscelazione. Cuocendo ad alta temperatura, è possibile che i cibi debbano
essere mescolati di continuo, usando l'impostazione
consistenza dei cibi in caso di tempi lunghi di cottura a bassa temperatura.
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. Le impostazioni e sono utili per mantenere la