Recettes Pour La Plateau Carré Et Plat De Cuisson Fourni - Sharp R-963S Bedienungsanleitung

3. R-963 French 26/06/2000 15:47 Page 70
RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET
PLAT DE CUISSON FOURNI
FILETS DE DINDE A LA CREME D'OIGNONS
Temps de cuisson : 26 minutes
Ustensiles: Plat carré
Ingrédients
1000 g Filet de dinde (pour faire 9 filets)
1 sachet Soupe à l'oignon instantanée
(déshydratée, 1 sachet pour 750 ml)
500 ml Crème fraiche
200 g Champignons de Paris, en tranches
9 tranches Crème de gruyère ou autre fromage
fondu
LASAGNES AU FOUR
Temps de cuisson: 40-46 minutes
Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l)
Plat à gratin rectangulaire (35x29 cm)
Etagère carrée
Ingrédients
600 g Tomates pelées en conserve
100 g Oignons, hachés finement
100 g Jambon, découpé en dés
1 Gousse d'ail, écrasée
500 g Viande hachée (boeuf)
4 cuil. à café Purée de tomate
Sel, Poivre
Origan, thym, basilic
450 g Crème (crème fraiche)
300 ml Lait
100 g Parmesan rapé
3 cuil. à café Fines herbes hachées
2 cuil. à café Huile d'olive
Sel, poivre, noix muscade
1 cuil. à café Huile végétale pour graisser le plat
à gratin
250 g Lasagne verde
2 cuil. à soupe. Parmesan rapé
1 cuil. à soupe. Beurre
TOASTS AU ROQUEFORT
Temps de cuisson: 15-18 minutes
Ustensiles: Plat carré
Ingrédients
9 Tranches de pain pour faire les toasts
Beurre
9 Tranches de jambon cuit
9 Moitiés de poires au sirop (en
conserve)
9 cuil. à café Confiture de canneberges
200 g Roquefort
Préparation
1. Préchauffer le four à 230° C.
2. Découper la dinde pour avoir 9 filets de même
taille et les placer sur le plat carré.
3. Mélanger la soupe à l'oignon déshydratée et la crème
fraiche (ne pas ajouter d'eau). Ajouter les
champignons de Paris en tranches. Verser le mélange
sur les filets de dinde et couvrir avec les tranches de
crème de gruyère ou autre fromage fondu.
4. Placer le plat carré sur le support inférieur du four
et cuire pendant 26 minutes sur CONVECTION,
à 230° C.
5. Après 16 minutes tourner le plat carré de 90°.
Préparation
1. Découper en tranches les tomates pelées, mélanger
avec le jambon en dés, l'oignon haché, la gousse
d'ail, la viande hachée et la purée de tomate.
Assaisonner et cuire avec le couvercle fermé
pendant 12-14 minutes sur MICRO-ONDES 900 W.
2. Mélanger la crème fraiche avec le lait, le
parmesan rapé, les fines herbes, l'huile d'olive et
les épices.
3. Préchauffer le four à 250° C.
4. Graisser le plat à gratin et couvrir le fond avec
environ 1/3 des lasagnes. Etaler la moitié du
mélange de viande hachée sur les pâtes et arroser
avec une partie de la sauce. Placer une autre rangée
d'environ 1/3 de lasagnes, étaler le reste du
mélange de viande hachée sur les pâtes et arroser
de nouveau avec de la sauce. Terminer avec le reste
des lasagnes. Couvrir la dernière couche de pâte
avec une bonne couche de sauce et saupoudrer de
Parmesan rapé. Parsemer de flocons de beurre et
cuire sur l'étagère carrée posée sur le support
inférieur pendant 28-32 minutes sur CONVECTION,
à 250° C.
Après la cuisson laisser le plat de lasagnes
reposer env. 5-10 minutes.
Préparation
1. Préchauffer le four à 230° C.
2. Griller les tranches de pain et les beurrer.
3. Placer une tranche de jambon sur chaque tranche
de pain grillé (toast).
4. Découper les poires en tranches et placer les
tranches de poires pour qu'elle chevauchent en
partie le jambon. Etaler 1 cuil. à café de confiture
de canneberges sur chaque toast.
5. Effriter le Roquefort en petits morceaux et l'étaler
sur les toasts.
6. Placer sur le plat carré et cuire sur le support
supérieur pendant 15-18 minutes sur
CONVECTION, à 230° C. Après 10 minutes,
tourner le plat carré de 90°.
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