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Gänsekeule 4 Stück
ca. 1500 g
Gans
3000 3500 g
*
Bei Schweinefleisch die Schwarte einschneiden.
** Rost in Höhe 2, Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. 50 ml Wasser in die Universalpfanne geben.
Hinweise zum Grillen
Steaks
2 3 cm dick
Nackensteaks
2 3 cm dick
74
Mikrowellenleistung
Watt, Dauer in
Minuten
180 W, 35 45 Min.
180 W, 80 90 Min.
Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür und
heizen Sie nicht vor.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke.
Steaks sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So
bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig.
Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft
und wird trocken.
Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als
helles Fleisch vom Kalb oder Schwein. Lassen Sie
sich nicht irritieren. Grillstücke aus hellem Fleisch oder
Fischfilet sind oft an der Oberfläche nur hellbraun,
innen trotzdem gar und saftig.
Übrigens: Der Grillheizkörper schaltet sich auto
matisch aus und wieder ein. Das ist normal. Wie oft
das geschieht, richtet sich nach der eingestellten
Grillstufe.
Grill, kleine Fläche
Grill, goße Fläche
Menge
Gewicht
2 3 Stück
à ca. 200 g
2 3 Stück
à ca. 120 g
Höhe
Heizart
Tempera
tur ºC,
Grill
stufe
R
2**
170 190
R
1
170 190
Höhe
Heiz
art
g
1+3**
g
1+3**
Hinweise
Nach ca. 20 Minuten wenden.
Nach dem Wenden die Haut
einstechen.
Universalpfanne
Zweimal wenden
x
g
Stufe
Dauer in Minuten
stark
1. Seite: ca. 10 15
stark
2. Seite: ca. 5 10
mittel
1. Seite: ca. 15 20
mittel
2. Seite: ca. 10 15
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