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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info Team 0180 5 304050
(EUR 0,12/Min.)
www.bosch hausgeraete.de
0800 295995
www.bosch hausgeraete.at
Gebrauchsanleitung
HBN 23U4.1
de
9000 195 503
041086
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Verwandte Anleitungen für Bosch HBN 23U4.1
Inhaltszusammenfassung für Bosch HBN 23U4.1
- Seite 1 Sie kleine Störungen selbst beheben. Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info Team 0180 5 304050 (EUR 0,12/Min.) www.bosch hausgeraete.de 0800 295995 www.bosch hausgeraete.at Gebrauchsanleitung HBN 23U4.1...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Grundeinstellungen ......Grundeinstellungen ändern ....Kindersicherung .
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Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montagean weisung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anweisungen bei. Vor dem Einbau Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. -
Seite 5: Ursachen Für Schäden
Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Stromschlag Gefahr! Nur ein von uns geschulter Kundendienst Techniker darf Reparaturen durchführen. Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den Kundendienst. Ursachen für Schäden Backblech, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. -
Seite 6: Ihr Neuer Herd
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp. Temperatur Anzeigefeld und Funktionswähler wähler Bedientasten Funktionswähler... -
Seite 7: Temperaturwähler
*Heizart, mit der die Energie Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde. Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, schaltet sich die Lampe im Backofen ein. Temperaturwähler Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder Grillstufe ein. Temperatur 50 270 Temperaturbereich in ºC Grill x Grill schwach Grill mittel Grill stark... -
Seite 8: Bedientasten Und Anzeigefeld
Bedientasten und Anzeigefeld Taste Wecker a Damit stellen Sie den Wecker ein Taste Uhr j Damit stellen Sie die Uhrzeit, Backofen Dauer ? und Endezeit ! ein. Taste Minus - Damit verändern Sie die Einstellwerte nach unten Taste Plus + Damit verändern Sie die Einstellwerte nach oben Taste Schlüssel p... -
Seite 9: Unterhitze
3D Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. Mit 3D Heißluft können Sie Kuchen und Pizza auf zwei Ebenen backen. Blätterteig und Plätzchen können Sie auf drei Ebenen gleichzeitig backen. Die benötigten Backofentemperaturen sind niedriger als bei Ober und Unterhitze. -
Seite 10: Backofen Und Zubehör
Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Mit den Auszugsschienen in Höhe 2, 3 und 4 können Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Zubehör können Sie beim Kundendienst oder im Zubehör Fachhandel nachkaufen. - Seite 11 Grillblech HEZ 325000 zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden. Grillen auf dem Grillblech: Gleiche Einschubhöhe wie für den Rost verwenden. Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grill blech unter dem Rost einschieben.
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Seite 12: Kühlgebläse
Profipfanne HEZ 333000 für die Zubereitung großer Mengen. Deckel für die Profipfanne HEZ 333001 macht die Profipfanne zum Profibräter. Rost HEZ 324000 für Grillgerichte. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen. Pizzablech HEZ 317000 ideal z.B. -
Seite 13: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. Lesen Sie die Sicherheitshinweise im Kapitel Worauf Sie achten müssen". Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige das Symbol j und drei Nullen blinken. -
Seite 14: Backofen Einstellen
Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Backofen von Hand ausschalten Backofen selbst aus. Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit verlassen. automatisch aus Der Backofen schaltet Sie können das Gericht z.B. -
Seite 15: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten
2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe einstellen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Funktionswähler aus. Einstellung ändern Temperatur oder Grillstufe können Sie jederzeit ändern. Der Backofen soll automatisch Stellen Sie ein wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. ausschalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein. -
Seite 16: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste j zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten. Einstellung ändern Taste Uhr j drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verändern. Einstellung abbrechen Taste Uhr j drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null steht. -
Seite 17: Schnellaufheizung
Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste j zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten. Hinweis Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen. Die Wartezeit bis die Einstellung übernommen wird können Sie verändern. -
Seite 18: Uhrzeit
Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige das Symbol j und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr 1. Taste Uhr j drücken. In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol j blinkt. -
Seite 19: Wecker
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. -
Seite 20: Grundeinstellungen
Einstellung löschen Taste Wecker a drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null steht. Wecker und Dauer laufen Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit läuft in der gleichzeitig ab Anzeige sichtbar ab. Restliche Dauer ?, Endezeit ! oder Uhrzeit j abfragen: Taste Uhr j so oft drücken, bis das jeweilige Symbol erscheint. -
Seite 21: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellungen ändern Es darf kein Betrieb eingestellt sein. Beispiel: Uhrzeit ausblenden 1. Taste Uhr j und Taste + gleichzeitig drücken, bis in der Anzeige eine 1 erscheint. Das ist die Grund einstellung Uhrzeit im Vordergrund. 2. Mit Taste + oder Taste - die Grundeinstellung verändern. -
Seite 22: Kindersicherung
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Taste Schlüssel p drücken, bis in der Anzeige das Backofen sperren Symbol p erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Sperre aufheben Taste Schlüssel p drücken, bis das Symbol p erlischt. -
Seite 23: Backofen
Geräte mit Edelstahlfront Entfernen Sie Kalk , Fett , Stärke und Eiweißflecken immer sofort. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden. Benutzen Sie zur Reinigung Wasser und etwas Spülmittel. Trocknen Sie die Fläche mit einem weichen Tuch nach. Geräte mit Aluminiumfront Verwenden Sie ein mildes Fenster Reinigungsmittel. -
Seite 24: Reinigung Der Glasscheiben
3. Backofentür schräg stellen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen. Die Backofentür nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen. Emailflächen im Backofen Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger. -
Seite 25: Gestelle Reinigen
3. Scheibe herausziehen. (Bild B) Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. 4. Scheibe wieder einschieben. Darauf achten, dass die glatte Fläche außen ist. 5. Abdeckung aufsetzen und anschrauben. 6. Backofentür wieder einbauen. Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß... -
Seite 26: Dichtung
Dichtung Die Dichtung am Backofen reinigen Sie mit Spülmittel. Benutzen Sie nie scharfe oder scheuernde Reini gungsmittel. Zubehör Weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Gebrauch mit Spülmittel ein. Speisereste lassen sich dann einfach mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernen. -
Seite 27: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke aus Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie wechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. So gehen Sie vor 1. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 2. -
Seite 28: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes... -
Seite 29: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief geht. - Seite 30 den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen" im Anschluss an die Tabellen. Kuchen in Formen Form auf dem Höhe...
- Seite 31 Kuchen auf dem Blech Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Hefezopf mit 500 g Mehl Universalpfanne 170 190 30 40 Stollen mit 500 g Mehl Universalpfanne 160 180 60 70 Stollen mit 1 kg Mehl Universalpfanne 150 170 90 100 Strudel, süß...
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Seite 32: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Blätterteig Universalpfanne 190 210 25 35 Blech* + Universalpfanne** 180 200 30 40 2 Bleche* + 2+3+5 180 200 40 50 Universalpfanne*** Zusätzliche Bleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel. ** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein. *** Die Universalpfanne unten einschieben. -
Seite 33: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Gebäck ist ungleichmäßig Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das gebräunt. Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober und Unterhitze t auf einer Ebene. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu. Der Obstkuchen ist unten zu hell. - Seite 34 Hinweise zum Grillen Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.
- Seite 35 Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC, Minuten Grillstufe Schweinefleisch mit Schwarte** 1 kg 180 200 (z. B. Schulter, Haxe) 1,5 kg offen 170 190 2 kg 160 180 Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 210 230 Hackbraten 750 g offen 170 190...
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Seite 36: Tipps Zum Braten Und Grillen
Geflügel Gewicht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC Minuten Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg Rost 190 210 50 80 Ente 1,7 kg Rost 170 190 90 100 Gans 3 kg Rost 150 170 110 130 Babypute 3 kg Rost 170 190... -
Seite 37: Aufläufe, Gratins, Toast
Beim Aufgießen des Bratens ent Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des steht Wasserdampf. Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbel fronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Aufläufe, Gratins, Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Toast... -
Seite 38: Auftauen
Hinweis Die Universalpfanne kann sich während des Backens von Tiefgefrorenem verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Der Verzug geht bereits während des Backens wieder zurück. Auftauen Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. -
Seite 39: Einkochen
Hinweis Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen. Einkochen Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. - Seite 40 Einkochen von Obst Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis 50 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler aus. Der Funktionswähler bleibt eingeschaltet. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen.
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Seite 41: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander. - Seite 42 Tips zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Backen mit Ober /Unterhitze max. 200 ºC, mit 3D Heißluft max.180 ºC. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid. Plätzchen mit Ober /Unterhitze max. 190 ºC, mit 3D Heißluft max. 170 ºC. Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen.
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Seite 43: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Universalpfanne 160 180 20 30 Blech* + Universalpfanne** 140 160 35 45 2 Bleche* + 2+3+5... - Seite 44 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost (10 Min. vorheizen) Beefburger, 12 Stück* Rost 25 30 Nach C der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
- Seite 45 Notizen...
- Seite 46 Notizen...
- Seite 47 Notizen...
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