Gaggenau BX 480 Gebrauchsanleitung
Doppelbackofen
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Verwandte Anleitungen für Gaggenau BX 480
Inhaltszusammenfassung für Gaggenau BX 480
- Seite 1 Gaggenau Gebrauchsanleitung BX 480/481 Doppelbackofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Timer-Menü aufrufen Kurzzeitwecker Stoppuhr Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz- Garzeit teilen und Service finden Sie im Internet unter Garzeitende www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop Zeitfunktionen in beiden Backöfen gleichzeitig www.gaggenau-eshop.com einstellen Langzeit-Timer Langzeit-Timer einstellen Kerntemperatur fühler Kerntemperaturfühler ins Gargut einstecken Kerntemperatur einstellen Richtwerte für die Kerntemperatur... -
Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise
ã=Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Brandgefahr! können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedie- Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- ▯ nen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung stände können sich entzünden. Nie brenn- für einen späteren Gebrauch oder für Nachbe- bare Gegenstände im Garraum sitzer aufbewahren. - Seite 4 Verletzungsgefahr! Brandgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön- ▯ Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde nen sich während der Pyrolytischen Reini- Reinigungsmittel benutzen. gung entzünden. Vor jeder Pyrolytischen Reinigung grobe Verschmutzungen aus Stromschlaggefahr! dem Garraum und vom Zubehör entfernen. Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- ▯...
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Seite 5: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Umweltschutz Achtung! – Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Ver- dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Gar- packung umweltgerecht. raumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier ausle- gen. -
Seite 6: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienele- zum Zubehör. Backofen Bedienelemente oberer Backofen Buchse für zusätzlichen Heizkörper (für Sonderzubehör Backstein und Bräter) Bedienelemente unterer Backofen Lüftungsschlitze Grillheizkörper... -
Seite 7: Display Und Bedienelemente
Display und Bedienelemente Symbole Die Bedienung des oberen und unteren Backofens ist Symbol Funktion identisch. Mit den Symbolen für den oberen Backofen R, den unteren Backofen Q und für beide Backöfen P oberer Backofen wählen Sie die gewünschte Anzeige. Wenn Sie mit unterer Backofen dem Dreh- oder Funktionswähler eine Einstellung ver- Einstellungen beider Backöfen anzeigen... -
Seite 8: Farben Und Darstellung
Farben und Darstellung Zusätzliche Informationen Durch Berühren des Symbols ( können Sie zusätzli- Farben che Informationen aufrufen. Die verschiedenen Farben dienen der Benutzerfüh- rung in den jeweiligen Einstellsituationen. Für wichtige Informationen und Handlungsaufforde- rungen erscheint das Symbol ). Wichtige Informatio- nen zu Sicherheit und Betriebszustand werden orange Erste Einstellungen... -
Seite 9: Positionen Funktionswähler
Positionen Funktionswähler Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung Nullstellung ž Licht 50 - 300°C Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf mehreren Ebenen. Heißluft Vorschlagstemperatur 170°C Der Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum. 50 - 300°C Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen, Kleingebäck, Aufläufe und Gratins. -
Seite 10: Zubehör
Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung 40 - 60°C Gleichmäßiges und schonendes Auftauen. Auftauen Vorschlagstemperatur 40°C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst. 30 - 120°C Warmhalten von Speisen, Vorwärmen von Por- zellangeschirr. Warmhalten Vorschlagstemperatur 70°C t Grundeinstellungen In den Grundeinstellungen können Sie Ihr Gerät individuell anpassen. -
Seite 11: Vor Dem Ersten Gebrauch
Gerät mehrere Tage ohne Strom war. Mit ™ bestätigen. Nach dem Stromanschluss erscheint zunächst für ca. 30 Sekunden das GAGGENAU-Logo, danach erscheint automatisch das Menü "Erste Einstel- lungen". ‒ Die Einstellungen können Sie jederzeit ändern... -
Seite 12: Datum Einstellen
Mit dem Drehwähler das Jahr einstellen. Mit ™ bestätigen. 'DWXP Hinweise ‒ Für den Standby-Modus gibt es verschiedene Anzeigen. Voreingestellt ist das GAGGENAU- Logo und die Uhrzeit. Wenn Sie die Anzeige Erstinbetriebnahme beenden Grundein- ändern möchten, sehen Sie im Kapitel stellungen nach. -
Seite 13: Gerät Bedienen
Heizart und Temperatur einstellen Gerät bedienen Sie können beide Backöfen gleichzeitig mit unter- schiedlichen Einstellungen betreiben. Ausnahme: Während der Pyrolyse (Selbstreinigung) in Garraum einem Backofen ist im anderen Backofen kein Betrieb möglich. Der Garraum hat fünf Einschubebenen. Die Einschu- bebenen werden von unten nach oben gezählt. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. -
Seite 14: Schnellaufheizen
Schnellaufheizen Timer-Funktionen Mit der Funktion "Schnellaufheizen" erreicht Ihr Gerät besonders schnell die gewünschte Temperatur. Im Timer-Menü stellen Sie ein: Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, Š Kurzzeitwecker geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn das "Schnellaufheizen" beendet ist. p Stoppuhr Sie müssen die Funktion "Schnellaufheizen"... -
Seite 15: Kurzzeitwecker
Kurzzeitwecker Stoppuhr Der Kurzzeitwecker läuft unabhängig von den anderen Die Stoppuhr läuft unabhängig von den anderen Gerä- Geräteeinstellungen ab. Sie können maximal teeinstellungen ab. 90 Minuten eingeben. Die Stoppuhr zählt von 0 Sekunden hoch bis 90 Minuten. Kurzzeitwecker einstellen Sie hat eine Pausen-Funktion. Damit können Sie die Timer-Menü... -
Seite 16: Garzeit
Die Zeit läuft weiter. Wenn 90 Minuten erreicht sind, Eine Minute vor Ablauf der Garzeit wird die ablau- pulsiert die Anzeige und es ertönt ein Signal. Es ver- fende Garzeit im Display vergrößert angezeigt. stummt, wenn Sie das Symbol ™ berühren. Das Sym- bol p in der Anzeige erlischt. -
Seite 17: Zeitfunktionen In Beiden Backöfen Gleichzeitig Einstellen
Mit C die Funktion "Garzeitende" 5 wählen. Zeitfunktionen in beiden Backöfen gleichzeitig einstellen Kurzzeitwecker und Stoppuhr sind nicht verfügbar, wenn beide Backöfen in Betrieb sind. Garzeit und Garzeitende können in beiden Backöfen gleichzeitig eingestellt sein. *DU]HLWHQGH Stellen Sie in beiden Backöfen eine Heizart und Tem- peratur ein. -
Seite 18: Langzeit-Timer
Nach Ablauf der Zeit heizt das Gerät nicht mehr. Die Langzeit-Timer Anzeige ist leer. Drehen Sie den Funktionswähler auf Mit dieser Funktion hält das Gerät mit der Heizart Ausschalten: "Heißluft" eine Temperatur zwischen 50 und 230°C. Um den Vorgang abzubrechen, drehen Sie den Funkti- onswähler auf 0. -
Seite 19: Kerntemperaturfühler
Kerntemperaturfühler ins Gargut Kerntemperaturfühler einstecken Stecken Sie den Kerntemperaturfühler in das Gargut, Der Kerntemperaturfühler ermöglicht Ihnen exaktes, bevor Sie es in den Garraum geben. punktgenaues Garen. Er misst die Temperatur im Inne- ren des Gargutes. Das automatische Abschalten bei Stecken Sie die Metallspitze an der dicksten Stelle in Erreichen der gewünschten Kerntemperatur stellt das Gargut. -
Seite 20: Kerntemperatur Einstellen
Kerntemperatur einstellen Hinweise ‒ Der meßbare Bereich ist 15°C bis 99°C. Außer- Gargut mit eingestecktem Kerntemperaturfühler halb des meßbaren Bereichs wird "--°C" für die in den Garraum einschieben. Kerntemperaturfüh- aktuelle Kerntemperatur angezeigt. ler in die Buchse im Garraum stecken und die ‒... -
Seite 21: Richtwerte Für Die Kerntemperatur
Richtwerte für die Kerntemperatur Gargut Richtwert für Kerntemperatur Verwenden Sie nur frische, keine tiefgekühlten Lebensmittel. Die Angaben in der Tabelle sind Richt- werte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Entenbrust Speise abhängig. rosa 55 - 60 °C Fisch und andere kritische Lebensmittel sollten aus durchgegart 70 - 80 °C hygienischen Gründen nach dem Garen eine Kerntem-... -
Seite 22: Drehspieß
Grillwanne mit Drehspieß in die unterste Einschu- Drehspieß bebene in den Backofen schieben. Die Antriebs- achse muss in die Öffnung an der Backofenrückwand einrasten. Mit dem Drehspieß können Sie besonders gut große Braten wie Rollbraten und Geflügel zubereiten. Das Fleisch wird rundum knusprig und braun. Sie können den Drehspieß... -
Seite 23: Anbratstufe
Anbratstufe Kindersicherung Nur bei eingestellter Heizart "Bräterfunktion": Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen, In der Anbratstufe heizt der Backofen mit voller Leis- hat es eine Kindersicherung. tung für ca. 3 Minuten. So können Sie z. B. Steaks Hinweise scharf anbraten. ‒... -
Seite 24: Grundeinstellungen
An: Mehrere Anzeigen einstellbar, "An" - Datum + GAGGENAU-Logo mit ™ bestätigen und mit dem Drehwähler die gewünschte Anzeige auswählen. - Uhr + Datum Die Auswahl wird angezeigt. - Uhr + Datum + GAGGENAU-Logo Reduziert Displayanzeige Reduziert* / Standard Bei Einstellung wird im Display nach kurzer Zeit nur noch das Wichtigste anzeigt. - Seite 25 Datumsformat D.M.Y* Datumsformat einstellen D/M/Y Y/M/D Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. Wechsel zwischen Jahr/ Monat/Tag mit dem Symbol C. Sprache Deutsch* / Französisch / Italienisch / Sprache für die Textanzeige wählen Spanisch / Portugiesisch / Niederländisch / Dänisch / Schwedisch / Norwegisch / Finnisch / Griechisch / Türkisch / Russisch / Polnisch / Tschechisch / Slowenisch / Slowakisch / Arabisch / Hebräisch /...
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Seite 26: Reinigen Und Warten
Reinigen und warten Bereich Reinigungsmittel Garraum Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät nachtrocknen. lange schön und intakt. Wie Sie Ihr Gerät richtig pfle- Stark verschmutz- Backofenreiniger-Gel (Bestellnummer gen und reinigen erklären wir Ihnen hier. ter Garraum 463582 beim Kundendienst oder im Online-Shop). -
Seite 27: Einschubroste Entnehmen
Einschubroste entnehmen Pyrolyse (Selbstreinigung) Die Einschubroste können Sie zum Reinigen heraus- nehmen. Bei der Pyrolyse heizt der Backofen bis 485°C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Einschubroste herausnehmen Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Ein Geschirrtuch in den Garraum legen um das Garraum wischen. -
Seite 28: Pyrolyse Starten
“Pyrolyse starten” beschrieben. Die Lampe im Garraum bleibt ausgeschaltet. Zubehör mit Pyrolyse reinigen Gaggenau Backbleche und Grillwannen sind mit pyro- lysefestem Email beschichtet. Für ein optimales Reini- gungsergebnis des Backofens empfehlen wir jedoch, vor der Pyrolyse sämtliches Zubehör aus dem Back- ofen zu entnehmen. -
Seite 29: Störungen - Was Tun
Störungen – was tun? ã Oft können Sie aufgetretene Störungen leicht selbst Stromschlaggefahr! beheben. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beach- Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein ten Sie die folgenden Hinweise. von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netz- stecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. -
Seite 30: Backofenlampe Auswechseln
▯ Obere Lampe BO 450/451/470/471: 60 W/230 V/G9 Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer Obere Lampe BO 480/481, BX 480/481: (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit 75 W/230 V/G9 wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild ▯... -
Seite 31: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hinweise ‒ Achten Sie darauf, die Gerätetür des vorgeheiz- ten Backofens nur kurz zu öffnen und den Back- ‒ Die angegebenen Werte dienen der Orientierung. ofen rasch zu befüllen. Temperatur und Dauer sind von Menge und Beschaffenheit der Speise abhängig. ‒... -
Seite 32: Tipps Und Tricks Zum Backen
Tipps und Tricks zum Backen Was tun, wenn ... Die Lösung ... der Blechkuchen unten zu hell ist? Schieben Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein, entfernen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem Ofen..der Formkuchen unten zu hell ist? Schieben Sie die Backform nicht auf dem Blech sondern auf dem Rost in den Ofen. -
Seite 33: Brattabelle
Brattabelle ▯ ▯ Sie können grundsätzlich jedes hitzebeständige Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch Geschirr verwenden. Das Geschirr wird in die 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Mitte des Rostes gestellt. Für große Braten kön- Backofen ruhen. So bleibt das Fleisch saftiger. nen Sie auch die Grillwanne verwenden. -
Seite 34: Tipps Und Tricks Zum Braten
Gerichte Einschubebene Heißluft Flächengrill + Oberhitze + Gardauer Kerntem- bei 4 Ebenen Umluft Unterhitze in Min. peratur Temperatur (bei 5 Ebenen) in °C in °C Temperatur Temperatur in °C in °C Entenbrust 2 (3) 15 - 20 Gans (2 - 3 kg) 2 (3) 160/190*** 160/190***... -
Seite 35: Auftauen
Gerichte Einschubebene Temperatur Flächengrill Flächengrill + Garzeit gesamt bei 4 Ebenen in °C in Min. Umluft in Min. in Min. (bei 5 Ebenen) 1.Seite/2.Seite 1.Seite/2.Seite Gemüsespieße 3 (4) 7 / 7 Garnelenspieße 3 (4) 7 / 7 Überbacken und Gratinieren Belegtes Toastbrot 3 (4) 5 - 7... - Seite 36 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...