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Speise
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie/Apfel-
kuchen (2 For-
men Ø 20 cm,
diagonal ver-
setzt)
Apple pie/Apfel-
kuchen (2 For-
men Ø 20 cm,
diagonal ver-
setzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1. Erster Teil
des Back-
vorgangs.
2. Zweiter Teil
des Back-
vorgangs.
Windbeutel/
Blätterteig
Biskuitroulade
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/
Zuckerkuchen
Funktion Temperatur
(°C)
Heissluft 150 - 170
Heissluft 160
Ober-/Unterhit- 180
ze
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
Ober-/Unterhit-
1. 230
ze
2. 160 - 180
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heissluft 150 - 160
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Dauer (Min.)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
Einschubebe-
ne
2
2
1
1
Einschubebe-
ne
3
2
1
3
3
3
3