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3. BEDIENUNG
Temperatureinstellung
Die Bodenplatte des Gerätes wird gesamthaft als eine
Zone beheizt. Zur Inbetriebnahme der Heizung muss der
Pfannentiegel
in
seiner
Einstellung der gewünschten Temperatur ist äusserst
einfach
und
komfortabel.
Temperaturwahlschalters
Bodenplattentemperatur des Tiegels stufenlos zwischen
50 und 250 °C eingestellt werden. Die Skala auf dem
Bedienungspanel entspricht der Plattentemperatur im
Beharrungszustand. Das elektronische Reguliersystem
gewährleistet
genaue
Plattentemperatur.
Die Heizung und das Gerät ist abgeschaltet, wenn der
Temperaturwahlschalter (1) auf 0 steht.
Gleichzeitig
mit
Temperaturwahlschalters (1) leuchtet stets die grüne
Betriebslampe (3) auf. Sie zeigt an, dass das Gerät in
Funktion ist.
Die weisse Reglerlampe (4) ist immer dann eingeschaltet,
wenn sich die Heizung in Betrieb befindet und ist
ausgeschaltet, wenn der Tiegelboden die eingestellte
Solltemperatur erreicht hat und die Heizung abgeschaltet
Bedienungselemente
1 Ein-Aus Schalter und
Temperaturwahlschalter
3 Betriebslampe grün
4 Reglerlampe weiss
5 Handrad für Kippung
4. ERSTE INBETRIEBNAHME
Den gesamten Tiegel mit heissem Seifenwasser gut
auswaschen, mit sauberem Wasser nachspülen und
trocknen lassen. Hernach soll die neue Pfanne bei einer
Temperatureinstellung von 160°C ca. 30 min ausgeheizt
werden.
Pfannen Typ CEB mit Stahlboden sollen zusätzlich wie
folgt behandelt werden: kalte Pfanne mit gutem Bratfett
(Schweineschmalz, Butter) und rohen, ca. 5mm dicken
Kartoffelscheiben
beschicken.
Kartoffelscheiben bei mehrmaligem Wenden ca. 60 min
leicht braten lassen. Durch diese Behandlung verliert der
Boden seinen metallischen Geschmack. Anschliessend
die Pfanne leeren und mit trockenem Tuch oder
saugfähigem Papier ausreiben.
Zum Einbrennen der Bratpfanne soll kein Öl oder
Pflanzenfett verwendet werden.
Betrieb, Installation, CEB/UEB
Horizontallage
sein.
Durch
Drehen
(1)
kann
Einhaltung
der
gewählten
dem
Betätigen
Hernach
ist. Die abgelöschte Reglerlampe (4) zeigt also an, dass
das Gerät in Bereitschaft ist und der Kochprozess
beginnen kann oder auf der gewünschten Temperatur
Die
abläuft.
Handkippung
des
die
Die Kippung darf nur bei ganz offenem Deckel betätigt
werden.
Der Tiegel wird mit dem Handrad (5) durch Drehen im
Uhrzeigersinn
herabgekippt
Gegenuhrzeigersinn
selbshemmend, d.h. die Pfanne steht mit jeder Füllung in
jeder Lage still. Die extremen Positionen des Tiegels -
Horizontallage und voll gekippte Lage- sind durch
Anschläge definiert. Die Betätigung des Handrades erfolgt
des
jeweils bis zu diesen Anschlägen. Bei nur geringster
Abkippung des Tiegels aus der Horizontallage kann die
Heizung nicht mehr in Betrieb genommen werden.
Die Kippgeschwindigkeit darf nur so gross gewählt
werden, dass das Kochgut im Bereich des Ausgusses
abläuft. Zu vermeiden ist, dass das Kochgut auf der
ganzen Pfannenbreite über den Rand herausfliesst.
5. BEREITSCHAFT
Zur Inbetriebnahme wird der Temperaturwahlschalter (1)
auf die gewünschte Temperatur gedreht. Anfänglich
leuchten beide Lampen (3) und (4).
Zum Anheizen der Pfanne ist der Deckel zu schliessen.
Die Aufheizzeit der leeren Pfanne beträgt 20 min. Nach
dieser Zeitdauer hat der Pfannenboden die gewünschte
Temperatur erreicht. Wenn die weisse Reglerlampe (4)
intermittierend aus- und eingeschaltet ist das Gerät
die
betriebsbereit.
Soll mit höherer oder tieferer Temperatur gearbeitet
werden,
so
Temperaturwahlschalters (1) geändert.
und
durch
hinaufgekippt.
Die
wird
einfach
die
5
Drehen
im
Kippung
ist
Position
des
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