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1. FÜR IHRE SICHERHEIT
Die Montage, Einstellung und die erste Inbetriebnahme
des
Gerätes
muss
Anleitungen des Herstellers erfolgen und darf nur durch
autorisierte Fachmänner ausgeführt werden.
Das Gerät darf erst in Betrieb genommen werden, wenn
sich der Benützer mit der Bedienung vertraut gemacht hat.
Die Betriebsvorschriften und die dazu aufgeführten
Sicherheitshinweise
sowie
angebrachten Warn- und Hinweisschilder sind genau zu
befolgen.
Das Gerät ist nur zum Garen von Speisen in gewerblichen
Betrieben zugelassen. Das Gerät darf nur durch fachlich
geschulte Personen beaufsichtigt betrieben werden. Das
Gerät darf nicht zum Fritieren verwendet werden. Der
Betrieb in der Nähe von feuergefährlichen Stoffen und
Dämpfen ist untersagt.
Geschlossene Behälter (Konserven, Dosen, Büchsen,
Flaschen, Tuben, usw.) dürfen mit dem Gerät nicht erhitzt
werden, weil diese dabei explodieren und dadurch
Verletzungen verursachen können.
Beim Einfüllen von Öl, Fett, Wasser oder Kochgut in den
vorgeheizten, heissen Tiegel kann es zum Spritzen
kommen. Diese Tätigkeit muss vom Bedienungspersonal
mit entsprechender Vorsicht durchgeführt werden.
Überhitztes Öl kann sich selbst entzünden. Brennendes Öl
nie mit Wasser löschen, sondern die Flammen mit dem
Deckel oder einem nassen Tuch ersticken.
Beim Öffnen des Deckels muss beachtet werden, dass
heisse Dampfschwaden herausströmen können. Das
Personal muss dieser Tatsache durch entsprechende
Massnahmen (entfernte Körperhaltung) Rechnung tragen,
um Verletzungen zu vermeiden.
Beim Schliessen des Deckels besteht Verletzungsgefahr,
wenn sich das Personal nicht in genügendem Abstand
vom Deckelschliessbereich befindet (Quetschen von
Der Betreiber dieser Geräte ist verantwortlich, dass die nationalen Vorschriften betreffend die Betriebssicherheit
Betrieb, Installation, CEB/UEB
BETRIEBSANLEITUNG
vorschriftsgemäss
nach
die
an
den
Geräten
vollumfänglich eingehalten werden.
Finger und Hand, Anschlagen des Kopfes).
den
Der Kippvorgang darf nur langsam erfolgen, damit das
Kochgut beim Schnabel und nicht über den Rand
ausfliesst. Der Bereich unter dem Pfannentiegel muss
freigehalten werden. Die Kippung darf nur bei ganz
geöffnetem Deckel erfolgen.
Während des Betriebes dürfen keine Gegenstände auf
den geschlossenen Deckel gestellt werden.
Das Gerät darf in Horizontalstellung nicht über die
Füllstandmarkierung gefüllt werden.
Pflege und Wartung der Geräte muss bei kalten
Heizflächen erfolgen.
Dem
Betriebsleiter
Gewährleistung einer ständigen Funktionsfähigkeit aller
sicherheitsrelevanten Bauteile. Ihre Funktionsfähigkeit ist
mindestens einmal jährlich durch einen autorisierten
Fachmann
zu
wiederherzustellen.
Wartungsarbeiten und andere Anpassungen sind vom
autorisierten Fachmann auszuführen. Diese Fachleute
müssen vom Hersteller unterwiesen sein und bei den
auszuführenden Arbeiten die geltenden Vorschriften
beachten.
Auszutauschende
Originalteile
ersetzt
Wartungsvertrags wird empfohlen.
Bei Auftreten einer betriebsbehindernden Störung ist das
Gerät auszuschalten. Für die Behebung der Störung ist
der Kundendienst anzufordern. Bis die Störung behoben
ist, darf das Gerät nicht mehr eingeschaltet werden und ist
vom Versorgungsnetz zu trennen.
Der Geräuschpegel des Gerätes ist vernachlässigbar
niedrig. Die gesetzlichen Richtlinien sind erfüllt; der
Schalldruckpegel ist kleiner als 70 dB (A).
obliegt
die
Verantwortung
überprüfen
und
im
Teile
müssen
werden.
Der
Abschluss
3
zur
Bedarfsfall
durch
eines
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