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Netzanschluss 200-440V/3NE~
Als Optionen sind noch zusätzliche Anschlussklemmen für
Leistungsoptimierungs-Systeme
potentialfreie Kontakte (PK) für externe Überwachung des
Gerätes vorhanden. Diese Anschlüsse erfolgen gemäss
Elektroschema.
LEISTUNGSOPTIMIERUNGS-SYSTEME (EO)
Die Geräte in grösseren Küchenanlagen werden häufig an
elektrische
Leistungs-Überwachungs
angeschlossen. Diese Einrichtungen haben den Zweck bei
gleichzeitigem Vollastbetrieb der Geräte das Auftreten von
Stromlastspitzen zu vermeiden. Dadurch werden sowohl
Investitionskosten beim elektrischen Netz sowie auch zu
einem
grösseren
Teil
elektrische Energie gespart. Hierzu werden folgende
Methoden angewendet:
-
Die Geräte werden an einen Maximumstromwächter
des Netzes angeschlossen, der entsprechend dem
eingestellten
Leistungsplafond
einzelner Geräte oder Stufen vornimmt.
-
Eine
feinere
Überwachungsmethode
Leistungsbegrenzungs-Systems dar. Ohne merkliche
Beeinflussung der Kochprozesse werden Stromspitzen
unterbunden. Auf Basis eines dauernden Vergleichs
der
tatsächlichen
Betriebes mit einem vorgegebenen Strommaximum
werden
Apparate
Programmdaten
kurzzeitig
zugeschaltet.
Verdrahtung
Leistungs-Überwachungs
folgende Informationen von allen Geräten:
-
Stellung des Ein-Aus-Schalters
-
Betriebszustand von Thermostaten, elektronischen
Reglern usw. Besitzt ein Gerät mehrere Regler, so wird
jedem Schaltkreis ein eigener Regelkreis zugeteilt.
Diese
Informationen
werden
Leitungen an die Überwachungseinrichtung abgegeben.
Leitung A
signalisiert
(Netzschalter ein oder aus) des Gerätes
(Spannung
Sekundärseite
angehängt.
Leitung B
signalisiert den Betriebszustand (Heizung
ein oder aus) des Gerätes, und ist am
Thermostaten
angeschlossen. Die Leitungen A und B
dürfen keine unterschiedlichen Spannungen
haben.
Betrieb, Installation, CEB/UEB
A Netzanschluss
G Geräte-Abgänge
Die Anschlussbolzen
am Herdrahmen sind
gekennzeichnet durch:
Erdleiter
Potentialausgleich
(EO/SI)
Einrichtungen
Anschlussgebühren
für
Abschaltungen
stellt
Stromaufnahme
des
nach
gerätespezifischen
aus-
und
Einrichtungen
benötigen
über
4
verschiedene
den
Einschaltzustand
24÷230V)
und
ist
an
des
Netzschalters
bzw.
Reglerprint
Leitung C
Leitung D
Die Leistungsschütze können sowohl direkt im Gerät wie
auch in einem externen Schaltschrank untergebracht sein.
Bei allen Geräten kann die interne Verdrahtung für eine
Leistungsüberwachung als Option eingebaut werden.
Zur Beachtung
Wenn ein Gerät mit der Option EO bestellt und auch so
geliefert wurde, ist die Funktion nur gewährleistet, wenn es
am
Aufstellungsort
oder
angeschlossen wird.
Im Falle, dass das Gerät nicht oder zu einem späteren
Zeitpunkt an die EO-Installation angeschlossen wird,
müssen
die
Elektroschema) im Gerät mit einer elektrischen Brücke
verbunden werden, damit das Gerät funktioniert. Wird
später die EO-Installation angeschlossen, muss die
Brücke wieder entfernt werden.
Ferner ist der Parameter Nr. 4 der Elektronik zu
kontrollieren und eventuell richtig einzustellen.
POTENTIALFREIER KONTAKT (PK)
die
Der potentialfreie Kontakt eines Gerätes ist unabhängig
von der Leistungsoptimierung (EO). Er wird dazu benötigt,
um auf einem externen Schalttableau anzuzeigen, ob das
Gerät eingeschaltet ist. Die Klemmen sind mit 21 bis 29
beschriftet.
das
ANSCHLUSS AN POTENTIALAUSGLEICH-
SYSTEM
Das Gerät ist an ein Potentialausgleichsystem mit einem
Leiterquerschnitt von 10 mm2 anzuschliessen. Hierfür die
ganzen
entsprechend
verwenden
wieder
(EN 60 335). Der Anschluss besteht aus einem
Gewindebolzen M6 und befindet sich am Geräterahmen.
Anschluss gemäss Skizze.
Kabelschuh ‡ 6 mm
1
2
Mutter M 6
3
Federring M 6
4
Unterlagscheibe M 6
der
bewirkt die Freigabe des Gerätes. Wenn die
Überwachungseinrichtung das Gerät frei
gibt, werden die Leitungen B und C durch
einer Geräte-externen Kontakt miteinander
verbunden.
bildet
das
Bezugspotential
Steuerspannung
für
Leitungen.
auch
an
die
Anschlussklemmen
B
mit
markierte
zur
die
abgefragten
EO-Installation
und
C
(siehe
Anschlussklemme
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