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2. BESCHREIBUNG
Die
elektrisch
beheizte
geschliffenem Stahlboden Typ CEB dient zum Anbraten,
Braten, Schmoren, Herstellen von Saucen usw. Das
wahlweise
mit
Chromnickel
ausgerüstete Gerät Typ UEB ist universeller einsetzbar
und eignet sich zusätzlich zum Sautieren, Pochieren,
Dämpfen, Sieden, Dünsten, Braisieren, Kochen sowie
auch zur Zubereitung von weissen Saucen.
Äusserer und innerer Aufbau des ganzen Gerätes
bestehen aus rostfreiem Chromnickel-Stahl.
Der Tiegel ist kippbar gelagert. Dosiertes Ausgiessen
erfolgt durch Drehen des Handrades.
Aufbau
G Deckelgriff
D Deckel
T Tiegel
S Spätzlesieb
A Abschüttsieb
B Bedienungselemente
F Ständer
K Kippeinrichtung
H Ausguss
W Wasserschlauch
Betrieb, Installation, CEB/UEB
Compact-Bratpfanne
mit
plattiertem
Stahlboden
Die Fläche des geschlossenen Deckels bildet eine Ebene,
die als zusätzliche Abstell oder Arbeitsfläche vorteilhaft
Verwendung findet.
Heizleistung
Typ
kW
CEB/UEB
10,5
068
CEB/UEB
10,5
069
Netto-
Bratfläche
2
Literinhalt
dm
60
34
60
34
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