Opskrifter; Grunddej; Creme-Fraiche-Vafler - Silvercrest SDW 1200 B2 - IAN 100073 Gebrauchsanweisung

13. Opskrifter

1. Grunddej

Til ca. 20 stk.
250 g margarine eller smør (blødt)
200 g sukker
2 små breve vaniljesukker
5 æg
500 g mel
5 g bagepulver
400 ml mælk
Klap bagepladerne sammen, og varm op.
Pisk æggene og rør dem sammen med sukker og
margarine/smør til en glat dej. Tilsæt vaniljesukker
Tilsæt mel og bagepulver og rør det sammen.
Tilsæt derefter mælken lidt efter lidt under omrøring,
indtil dejen er glat og har en blød konsistens.
Anbring 2 spsk dej i midten af den nederste bagep-
lade, og luk vaffeljernet. Bag vaflerne i ca. 3 min.,
indtil de er gyldenbrune. Læg derefter de færdige
vafler på en bagerist.

2. Creme-fraiche-vafler

Til ca. 8 stk.
200 g blødt smør
150 g sukker
4 æg
250 g creme-fraiche
300 g mel
100 g stivelse
Klap bagepladerne sammen, og varm op.
Pisk smørret sammen med sukker og æg, indtil
blandingen skummer. Bland creme-fraichen i, og
tilsæt derefter mel og stivelse.
Læg 2 spsk dej i midten af den nederste bagepla-
de, og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3 min.,
indtil den er gyldenbrun. Læg derefter de færdige
vafler på en bagerist.
- 37 -