AEG PRO COMBI BS8304001 Benutzerinformation Seite 27

Speise
Pudding/Flan in Por-
1)
tionsschalen
1)
Gebackene Eier
1)
Terrine
Dünnes Fischfilet
Dickes Fischfilet
Kleiner Fisch bis 350
g
Ganzer Fisch bis
1000 g
1) Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren.
Aufwärmen
Speise
Knödel
Nudeln
Reis
Tellergerichte
11.8 Intervall-Dampf
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Speise
Schweinebraten 1000
g
Roastbeef/Filet 1000
g
Kalbsbraten 1000 g
Hackbraten, roh 500
g
Geräucherter
Schweinerücken
600-1000 g (2 Stun-
den durchziehen las-
sen)
Temperatur (°C)
90
90
90
85
90
90
90
Temperatur (°C)
85
85
85
85
Temperatur (°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
160 - 180
Dauer (Min.)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
15 - 25
25 - 35
25 - 35
35 - 45
Dauer (Min.)
25 - 35
20 - 25
20 - 25
20 - 25
Dauer (Min.)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
60 - 70
DEUTSCH 27
Ebene
2
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