Richtwerte Zum Garen Bei Niedriger Temperatur - Küppersbusch EEBK 6550.8 Gebrauchsanweisung Und Einbauanweisung

Richtwerte zum Garen bei niedriger Temperatur

Fleischsorte
Schweinefl eisch
Steak
Schweinesteak
Nuss
Kotelett
Rippchen
Rind
Steak
Entrecôte
Roastbeef
Filet
Bauchfl eisch
Kalb
Steak
Kalbslende
Nuss
Lamm
Lammfi let
Lammkeule
(entbeint)
Gefl ügel
Putenbrust
Entenbrust
Gewicht Min. Anbratdauer
400-600 g
800-1000 g
1000-1.500 g 10-12
800-1000 g 8-10
1000-1500 g 10-12
700-1.200 g 5-9
1500-1.800 g 10-12
700-1.800 g 10-12
1 500-2.000 g 10-12
1500-1.800 g 10-15
500-800 g 5-6
1000-1.500 g 8-10
1500-1.800 g 10-12
400-600 g 3-5
2000-2.500 g 10-12
400-600 g 3-4
400-600 g 4-5
Min. Gardauer
5 60-90
7 90-105
230-250
120-140
120-150
100-140
150-180
120-180
200-230
150-200
90-110
110-120
140-160
60-80
200-250
50-60
70-80
Temperatur
80
80
80
80
80
80
80
70
80
80
80
80
80
70
70
70
70
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