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GERICHT
Eclairs –
zwei Ebe-
nen
Törtchen
Obstkuchen
mit hohem
Fettgehalt
Englischer
Sandwichku-
chen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
Scones
(Teegebäck)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Ober-/Unterhit-
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
- -
2 180
1 160
1 170
Ober-/Unterhit-
ze
Tem-
Ein-
pera-
schub-
tur
ebene
[°C]
1 190
1 190
2 190
1 230-2
50
3 200
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
2 und 4 170
2 170
2 150
2 (links 160
und
rechts)
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Tem-
Einschub- pera-
ebene tur
[°C]
1 190
1 180
2 (2 und 4) 180
1 230-2
50
3 190
Dauer Bemerkun-
[Min.] gen
35-45 Auf dem
Backblech
45-70 In einer Ku-
chenform (20
cm)
110-120 In einer Ku-
chenform (24
cm)
50-60 In einer Ku-
chenform (20
cm)
Dauer Bemerkun-
[Min.] gen
60-70 1-2 Stück, 500
g pro Stück
30-45 In einer Brot-
form
25-40 6 - 8 Brötchen
auf einem
Backblech
10-20 Backblech
oder Auflauf-
pfanne
10-20 Auf dem
Backblech
1)
1)
1)
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