Inhaltsverzeichnis
Werbung
Auftauen
Lebensmittel
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenkeulen, 400 g
Die gefrorene Speise in den gelochten Garbehälter
geben. Das Backblech immer darunter einschieben.
So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftauwasser
liegen und der Garraum bleibt sauber.
Die Lebensmittel einzeln und möglichst flach
einfrieren.
Nur die Menge auftauen, die benötigt wird.
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt
schneller als frische Ware.
Die Heizart Auftauen verwenden.
Fleisch auftauen: Fleischstücke die paniert werden
sollen soweit auftauen, dass Gewürze und Panade
haften bleiben.
Geflügel auftauen: Vor dem Auftauen aus der
Verpackung nehmen. Wichtig! Die Auftauflüssigkeit
wegkippen.
Anstatt im Wasserbad kann im Dampf aufgetaut und
erwärmt werden. Das Gericht bleibt im Gefrierbeutel
oder wird sofort auf den Teller gegeben.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 15 Minuten
zum Temperaturausgleich stehen lassen.
Nach dem Auftauen von Fleisch, insbesondere von
Geflügel das Gerät ohne Speisen ca. 10 Minuten mit
Heißluft, 180 ºC betreiben. Keime im Garraum werden
abgetötet.
Zubehör
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Höhe
Temperatur
ºC
3
45 50
1
3
45 50
1
Garzeit in
Minuten
60 70
30 35
75
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
