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5.
Funktionsbeschreibung Retigo Hold-o-mat 1/1 Standard
5.1 Bedienungspanel
Hauptschalter – Ein/Aus
5.2 Inbetriebnahme
5.2.1 Einschalten
drücken.
Taste
5.2.2 Temperature setting
Über die Tasten
S O L L - Te m p e r a t u r
Anzeige zeigt immer die IST-Temperatur an. Durch
einmaliges Antippen einer Pfeiltaste können Sie
während 2 Sek. die SOLL-Temperatur ablesen.
Anschliessend fällt die Anzeige auf die IST-Temperatur
zurück. Wenn Sie während der SOLL-Anzeige noch
einmal die Tasten antippen, verändern Sie den Sollwert
nach oben oder nach unten.
Durch
Antippen
wird die SOLL-Temperatur automatisch
auf die wichtigste Temperatur von 68 Grad eingestellt.
Die gewünschte SOLL-Temperatur ist je nach Wahl
zwischen 20 bis 40 Minuten erreicht. Der Hold-o-mat
reagiert diesbezüglich bewusst langsam, garantiert
dadurch aber die gewünschte Temperatur auf +/- 1 °C
genau. Um die Aufheizzeit zu verkürzen, stellen Sie
eine höhere Temperatur als eigentlich gewünscht ein.
Vergessen Sie aber nicht, diese frühzeitig (ca. 6 – 10°C
unter der gewünschten Temperatur) wieder zu senken,
da das Gerät sonst zu hoch nachheizt.
Falls der Hold-o-mat um 5° C und mehr überschwingt,
blinkt die Anzeige und warnt somit das Küchenpersonal.
Um das Gerät langsam herunter zukühlen, lassen Sie
die Türe etwas länger geöffnet. (Dank der ausge-
zeichneten Isolation dauert dies etwas länger als bei
anderen Geräten.)
6
BEDIENUNGSANLEITUNG RETIGO HOLD-O-MAT
die gewünschte
einstellen.
beider
Tasten
zusammen
Temperaturanzeige
Die SOLL-Temperatur können Sie zwischen 50°C
bis 120° C grad genau anwählen. Der PT 500 und eine
ausgezeichnete Elektronik, welche sich langsam und in
einzelnen Schritten der SOLL-Temperatur nähert (Takt-
Impuls), gewährleisten Ihnen eine Genauigkeit von ca.
+/- 1° C.
5.2.3 Ausschalten
Nach Gebrauch können Sie den Hold-o-mat über die
Taste
wieder ausschalten. Bitte vergessen Sie
Die
n i c h t ,
das Gerät nach
reinigen wie unter «Instandhaltung (Reinigung)» auf
Seite 13 ausführlich be-schrieben.
5.3 Geräte-Kenndaten
Typ:
Artikel-Nr.:
Elektr. Anschlusswerte: 230V, 50/60Hz, 1 kW
Absicherung:
Lagertemperatur:
Umgebungstemperatur: +10°C - + 40 °C
Temperaturbereich:
Abmessungen (HxBxT): 343 x 415 x 675 mm
Gewicht:
Durchschnittlicher
Stromverbrauch:
Äquivalenter Dauer-
schalldruckpegel:
Sicherheitsabstände zu Wänden und anderen
Geräten mindestens 10 mm.
(ohne Kerntepmeraturfühler)
Temperatur
erhöhen
Temperatur
Heizpunkt
absenken
Gebrauch gründlich zu
Hold-o-mat
673
10 A
0°C - + 50°C
+20°C - +120 °C
24 kg
cca. 300 W/h
70 dB(A)
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