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6.
Funktionsbeschreibung Retigo Hold-o-mat 1/1 Standard
6.1 Bedienungspanel
1.Hauptschalter
6.2 Inbetriebnahme
Die Bedienungsanleitung Hold-o-mat Seite 6 gilt
auch für den Hold-o-mat 1/1 mit KTM.
Durch Drücken der Taste
bedienen wie einen Hold-o-mat ohne Kerntemperatur.
6.3 Programmierung mit Kerntemperaturfühler
Funktionen
6.3.1 Funktion «Hold mit informativer
Kerntemperatur»
In der Funktion Hold können Sie mit einem kurzen
Druck auf die Taste
oder KTM) den Kerntemperaturfühler als informatives
Kontrollinstrument ein- oder ausschalten.
Die
angezeigte
Messwert, welcher die Spitze des Fühlers misst
(Einpunktfühler). Wenn der Fühler im Fleisch steckt, so
wird
die
bestehende
ansonsten die Raumtemperatur, welche aber um einige
Grad von der Anzeige 4 (Anzeige Raumtemperatur)
abweichen kann.
6.3.2 Anzeige Kerntemperatur oder Zeit
Falls der Fühler defekt oder am Gerät nicht
eingesteckt ist, erscheint in der Anzeige 5 (Anzeige
Kerntemperatur oder Zeit) die Information «dEF». Der
Hold-o-mat kann in diesem Fall weiterbenützt werden,
jedoch ohne den Kerntemperaturfühler.
In der Funktion «Hold mit informativer Kern-
temperatur» dient die Anzeige 5 nur der Information.
Der Kerntemperaturfühler regelt das Gerät nicht, es
ertönt auch kein Signalton.
Ver. DE-01/15
BEDIENUNGSANLEITUNG RETIGO HOLD-O-MAT
5.Anzeige
Kerntemperatur
oder Zeit
7.Start
(Nur für Cook &
Hold-Programme)
können Sie das Gerät
(Funktionstaste Cook & Hold
Temperatur
entspricht
Kerntemperatur
angezeigt,
4.Anzeige Raumtemperatur
6.Funktionstaste
Cook & Hold oder KTM
6.3.3 Funktion «Cook & Hold mit vollautomatisch
ablaufenden Garphasen»
Hold-o-mat mit Kerntemperaturfühler enthält 10
voreingestellte Programme mit 3 Stufen.
Programme 1 bis 5 sind sofort veränderbare
Programme, welche Ihnen vorgeben mit welcher Phase
Sie arbeiten können.
Programme 6 bis 10 sind freie Programme die Sie
nach Ihren Wünschen programmieren können.
Um bei den Programmen 6 bis 10 zu verhindern,
dass beim Anschauen eine unbeabsichtigte Programm-
änderung gemacht wird, muss vor einer Veränderung
zuerst eine Freigabe erstellt werden, indem die beiden
Tasten
Wenn Sie eine Phase ausschalten wollen, so gehen
dem
Sie in der entsprechenden Phase einfach auf einen
Temperaturwert unter 20 Grad und die Phase ist
ausgeschaltet (in beiden Anzeigen erscheinen „- - -„).
Wenn ein Programm beendet ist, ertönt der Summer
für eine Minute und stellt anschliessend ab.
Der Hold-o-mat bleibt in der letzten Phase in «Hold-
Stellung». Falls die Kerntemperatur überschwingen
würde, wird dies bereits ab 1 Grad höher angezeigt,
indem die Anzeige mit der Kerntemperatur zu blinken
beginnt.
Programmierung
Durch einen langen Druck (2 Sek.) auf die Taste
wechseln Sie in den Cook & Hold-Modus.
1.
Es erscheint auf den Anzeigen Pr 1. Mit den
Tasten
1 bis 10 wechseln.
2. Falls Sie das gewünschte Programm angewählt
(mit Kerntepmeraturfühler)
3.Temperatur
erhöhen
2.Temperatur
absenken.
gleichzeitig gedrückt werden.
können Sie zwischen den Programmen
7
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