Miele ESW 6114 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 32

Niedertemperaturgaren
Gartabelle Lamm
Fleischsorte
1
Lammkarree
ca. 170 g
1
Lammkarree
ca. 400 g
Lammrücken aus-
1
gelöst
ca. 600 g
Lammkeule ohne
2
Knochen
ca. 1'200 g
 Anbratzeit /  Kerntemperatur /  Garzeit /  Einstellung Temperatur
* 60 °C medium / 65 °C durch
1
Verwenden Sie eine ofenfeste Form.
2
Verwenden Sie einen Bräter oder eine Pfanne.
32
 [min]
3 insgesamt
4 insgesamt
3–4 insgesamt
4–6 insgesamt
3 insgesamt
6 insgesamt
8–10 insgesamt
* [°C]  [min]
60 90–110
65 110–130
60 100–130
65 120–150
60 90–120
65 130–160
65 330–360

    
    
    
    
    
    
    