Gartabelle Schwein - Miele ESW 6114 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Gartabelle Schwein

Fleischsorte
Filet
ca. 350 g
Rippli ohne Kno-
chen
ca. 700 g
Rippli ohne Kno-
chen
ca. 1500 g
Lummerbraten
ca. 700 g
Lummerbraten
ca. 1500 g
Medaillons
ca. 4 cm Höhe
Rouladen
ca. 150 g
½ cm Höhe
Spare Ribs
 Anbratzeit /  Kerntemperatur /  Garzeit /  Einstellung Temperatur
* 60 °C medium / 65 °C durch
 [min]
5–6 insgesamt
6–8 insgesamt
8 insgesamt
6–8 insgesamt
8–10 insgesamt
2 pro Seite
2–3 pro Seite
4–6 insgesamt
4–6 pro Seite
Niedertemperaturgaren
* [°C]  [min]
60 90–110
65 120–140
65 180–200
65 195–225
65 180–210
65 210–240
60 75–95
65 100–120
65 150–180
65 165–195

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