Klarstein 10028043 Bedienungsanleitung Seite 6

Schokoladeneis
Zutaten:
200 ml Vollmilch
100 ml Kristallzucker
240 g Zartbitterschokolade
200 ml Sahne (gekühlt)
1 Teelöffel Vanillearoma
Varianten:
Frisches Erdbeereis
Zutaten:
250 g frische Erdbeeren
1 ½ Teelöffel Zitronensaft
100 ml Zucker
200 ml Vollmilch
200 ml Sahne
1 Teelöffel Vanillearoma
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis
sie am Rand Blasen schlägt. Zerkleinern Sie die Schokolade zu-
sammen mit dem Zucker in einem Mixer mit Metallmesser, bis
die Schokolade feingehackt ist. Fügen Sie die warme Milch hinzu
und mixen sie weiter, bis sie eine glatte Masse erhalten. Schüt-
ten Sie die Masse in eine mittelgroße Schüssel und lassen Sie sie
komplett erkalten. Fügen Sie die Sahne und das Vanillearoma
hinzu. Schalten Sie die Eismaschine ein, füllen Sie die Masse in
den Eisbehälter und mixen Sie die Mischung etwa 30-40 Minu-
ten, bis sie dick ist.
Schoko-Mandel
Fügen sie ½ Teelöffel Mandelaroma zusammen mit dem Vanille-
aroma hinzu. Fügen 100-150 ml gehackte Mandeln oder Scho-
komandeln in den letzten 5-10 Minuten vor Ende der Zuberei-
tungszeit hinzu
Schoko-Cookie
Fügen Sie einen 100 ml grobgehackte Cookies in den letzten 5
Minuten vor Ende der Zubereitungszeit hinzu.
Schoko-Marshmallow-Strudel
Wenn Sie das fertige Eis zum Einfrieren umfüllen, bedecken Sie
es mit Ein paar Klecksen Schokosoße und ein paar Klecksen
Marshmallow-Creme.
Zubereitung:
Geben Sie die kleingeschnittenen Erdbeeren zusammen mit
dem frisch gepressten Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers
in eine kleine Schüssel. Rühren Sie vorsichtig um und lassen
Sie die Erdbeeren 2 Stunden lang eiweichen. Nehmen Sie eine
mittelgroße Schüssel. Verrühren Sie die Milch und die andere
Hälfte des Zuckers 1-2 Minuten lang mit einem Handmixer oder
Schneebesen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie dann
die Sahne, den kompletten gesammelten Saft von den Erdbee-
ren und das Vanillearoma hinzu. Schalten Sie die Eismaschine
an, füllen Sie die Mischung in den Eisbehälter und mixen Sie
sie etwa 30-40 Minuten, bis sie dick ist. Geben Sie die Erdbeer-
stücke in den letzten 5 Minuten vor Ende der Zubereitungszeit
hinzu.
Hinweis: Die Eiscreme ist von Natur aus hellrosa. Falls der Farb-
ton des Eises dunkler sein soll, fügen Sie Lebensmittelfarbe hin-
zu, bis das Eis die gewünschte Farbe hat.
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