Zubereiten Von Joghurt - Imperial MDG 4.64-1 U Gebrauchsanweisung

Zubereiten von Joghurt

So gehen Sie vor:
^ Verrühren Sie 100 g Joghurt (mit le-
benden Kulturen) mit 1 l Vollmilch;
dabei ist darauf zu achten, dass Jo-
ghurt und Vollmilch den gleichen
Fettgehalt aufweisen.
Sie können entweder ungekühlte
H-Vollmilch oder frische Vollmilch ver-
wenden. Frische Vollmilch sollte je-
doch zuvor auf 90 °C erhitzt (nicht
gekocht!) und dann abgekühlt wer-
den, damit der daraus zubereitete
Joghurt fest wird. Bei Verwendung
von frischer Vollmilch wird der Jo-
ghurt etwas fester als bei H-Vollmilch.
^ Füllen Sie die Milchmischung in 6 bis
7 Portionsgläser und decken Sie die-
se mit hitzebeständiger Folie ab. Sie
können auch spezielle Joghurtgläser
verwenden.
^ Stellen Sie die geschlossenen Por-
tionsgläser auf den Rost und schie-
ben Sie diesen auf Einschubebene 4
ein.
Praktische Anwendungen
^ Stellen Sie die Funktion Backen A
ein und verringern Sie die Vor-
schlagstemperatur auf 40-60 °C.
^ Stellen Sie die maximal mögliche Zeit
(4 59) ein und starten Sie den Be-
trieb.
^ Lassen Sie den Joghurt erkalten und
bewahren Sie ihn danach im Kühl-
schrank auf.
Erst wenn der Joghurt durchgekühlt ist,
erhält er seine maximale Festigkeit.
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