Prüfgerichte
Backen
Geschirr und Hinweise
Spritzgebäck*
Blech
Blech
Blech + Universalpfanne
2 Bleche**+ Universalpfanne
Small Cakes*
Blech
20 Stück pro
Blech
Blech (vorheizen)
Blech + Universalpfanne
2 Bleche**+ Universalpfanne
Wasserbiskuit
Springform
Hefeblechkuchen*
Blech
Blech + Universalpfanne
Gedeckter
2 Roste** + 2 Weißblech
Apfelkuchen
Springformen Ø 20 cm
1 Rost + 2 Weißblech
Springformen Ø 20 cm
*
Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben. Beim
Backen auf drei Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben. Das oberste Blech kann
früher entnommen werden.
** Backbleche bzw. Roste erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
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Nach Norm DIN 44547 und EN 60350
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Höhe
3
3
2+4
1+3+4
3
3
2+4
1+3+4
2
3
2+4
1+3
diagonal
versetzt
1
mittig ne
beneinan
der
Heizart Temperatur
ºC
f
170 190
T
160 180
T
140 160
T
140 160
t
170 190
T
150 170
T
150 170
T
150 170
f
160 180
t
170 190
T
160 180
T
170 190
W
190 210
Backdauer
Minuten
15 30
15 30
35 45
40 50
15 25
10 25
25 35
30 40
30 40
40 50
50 60
70 80
70 80