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Prüfgerichte
Backen
Geschirr und Hinweise
Spritzgebäck*
Blech
Blech
Blech + Universalpfanne
2 Bleche**+ Universalpfanne
Small Cakes*
Blech
20 Stück pro
Blech
Blech (vorheizen)
Blech + Universalpfanne
2 Bleche**+ Universalpfanne
Wasserbiskuit
Springform
Hefeblechkuchen*
Blech
Blech + Universalpfanne
Gedeckter
2 Roste** + 2 Weißblech
Apfelkuchen
Springformen Ø 20 cm
1 Rost + 2 Weißblech
Springformen Ø 20 cm
*
Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben. Beim
Backen auf drei Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben. Das oberste Blech kann
früher entnommen werden.
** Backbleche bzw. Roste erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Nach Norm DIN 44547 und EN 60350
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Höhe
3
3
2+4
1+3+4
3
3
2+4
1+3+4
2
3
2+4
1+3
diagonal
versetzt
1
mittig ne
beneinan
der
Heizart Temperatur
ºC
f
170 190
Q
150 170
T
140 160
T
140 160
t
180 200
T
150 170
T
150 170
T
150 170
f
160 180
t
170 190
T
150 170
T
170 190
Q
170 190
Backdauer
Minuten
10 25
10 25
30 40
35 45
15 25
10 25
20 30
25 35
30 40
40 50
50 60
70 90
65 80
37
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