Tipps Und Tricks - Bauknecht STH 7505 Bedienungsanleitung

Tipps und Tricks

Dämpfen
Beim Dämpfen können mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden. So
können z. B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnli-
cher Gardauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereitet
werden.
Getreide, z. B. Reis oder Hirse, und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, können mit
der passenden Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt
gegart werden.
Lebensmittel
Reis
Risotto
Maisgriess (Polenta)
Griess
Linsen
Ebly
Hirse
Kichererbsen eingeweicht
Beim Dämpfen immer das Edelstahlblech – zum Auffangen von Lebens-
mittel-Bestandteilen und Kondensat – unter das gelochte Edelstahlblech
und den Gitterrost schieben.
Serviergeschirr direkt auf dem Edelstahlblech oder dem Gitterrost in den
Garraum schieben.
Es empfiehlt sich, das Gemüse erst nach dem Dämpfen zu würzen.
Gewicht
Lebensmittel
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
ca. Flüssigkeitszugabe
(je nach Wunsch der
Konsistenz)
1½ dl (Salzwasser, Bouillon usw.)
2½ dl (Wasser, evtl. Wein)
3 dl (Wasser-/Milchgemisch)
2–3 dl
2–3 dl
1–1½ dl
1½–2 dl
½–1 dl
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