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... Zartgaren
Vorbereiten
A
In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen.
A
Das Fleisch muss rundherum kurz scharf angebraten werden. Die Anbrat-
dauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten.
A
Anschliessend das Fleisch in eine Glas- oder Porzellanform legen.
A
Den Gargutsensor so ins Fleisch stecken, dass sich die Spitze in der Mitte
des dicksten Teiles befindet. Für eine korrekte Messung muss der Gargut-
sensor möglichst vollständig vom Gargut bedeckt sein.
A
Den Gitterrost in Auflage 2 schieben und die Form darauf stellen.
A
Den Gargutsensor in die Buchse stecken.
Zartgaren auswählen und starten
Das Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «Zartgaren» «Lamm-
gigot saignant» gezeigt.
A
Taste
8× antippen.
– Die Symbole
– In der linken Digitalanzeige steht die voreingestellte Kerntemperatur von
.
– In der rechten Digitalanzeige steht
3½ Stunden.
/
und
leuchten.
für eine Einschaltdauer von
47
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- Was Tun, wenn
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