Recept Met Gistdeeg; Receptengids - Atag ZX4570G Bedienungsanleitung

DE OVEN GEBRUIKEN

Recept met gistdeeg

Receptengids

Gerechten
Wit vlees
Varkensgebraad (1 kg)
Varkenskarbonades
Kip (1,5 kg)
Kalkoen/eend (3 kg)
Worstjes (500 g)
Rood vlees
Runderstoofpot
Lamskarbonades
Rosbief (1 kg) saignant
Lam (bout, schouder)
(2 kg)
Vis en overig vlees
Kebab
Gegrilde vis
Zalmmoot
Gebakken vis
Groenten
Aardappels in de schil
Gegrilde groenten
NL 14
Deegrecepten voor brood en gebak met gist:
• Doe het mengsel in een hittebestendige schaal en maak de
roostersteun van staaldraad los en plaats deze op de bodem van
de oven.
• Verwarm de oven 5 minuten voor op 40 - 50°C met de
heteluchtfunctie aan.
• Schakel de oven uit en laat het gistdeeg in de warme oven 25 tot
30 minuten rijzen.
Traditionele oven
200
3 3
200
200
*3 3-4
180 2 3
*3 3-4
240
*3-4 4
*4 3-4
*3 3-4
180
210
3 2-3
Combi-oven
180 2
200 TB
220 3
200 1
180 2-3
Bereidings-
tijd
180 2 90
15-20
50-70
90-120
20-30
165 1 90-180
10-20
30-40
50-70
15-20
15-20
10
180 2 45
60-90
60-90