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MULTI-FUNKTION BACKOFEN
Elektrischer Grill :
Der Elektroofen ist mit einem Grill für das Grillen von Fleisch und das Überbacken aller möglichen
Zubereitungen ausgestattet.
Er eignet sich z.B. sehr gut für die Zubereitung einer Crème brûlée oder für das optimale Grillen
eines Rinderkoteletts.
Inbetriebnahme
:
Den Temperaturregler bis zum Grillsymbol
drehen.
Zum Ausschalten den Regler wieder auf O stellen.
In der Grillstellung ist nur das 2850 Watt starke mittlere Element der Oberhitze in Betrieb.
Gebrauchsempfehlung : vgl. "Empfehlungen vor dem Gebrauch der Öfen"
Bei gleichzeitigen Backvorgängen wird das Feingebäck vorzugsweise auf den oberen
Einschubebenen über dem anderen Kochgut plaziert.
Bei ungleicher Backzeit braucht man die Gerichte nur so einzuschieben, daß sie genau zum
Zeitpunkt des Servierens fertig sind und entsprechend entnommen werden können..
Andererseits wird in einem Heißluftofen bei niedrigeren Temperaturen gebraten/gebacken als bei
einem herkömmlichen Ofen (vgl. Tabelle Anhang 3). Die Temperatur entsprechend reduzieren
ELEKTRO-BACKOFEN MIT KONVENTIONELLER BEHEIZUNG
Der
Elektroofen
ist
ein
einfach
zu
handhabender
Ofen,
der
bei
allen
gängigen
Zubereitungensmethoden. wie z.Bsp. backen oder braten verwendet werden kann.
Der Elektroofen mit zwei oder drei Heizelementen für Ober- und Unterhitze kann als Backofen und
als Grill verwendet werden.
Er wird besonders empfohlen für trockenes Feingebäck wie "tuiles aux amandes" (ziegelförmiges
Mandelgebäck), Tortenbiskuit etc...
Beschreibung :
Die Heizelemente sitzen am Bodenblech und haben eine Leistung von 1700 Watt (Unterhitze).
Gleichzeitig besitzen oben noch einmal 1200 Watt, die gleichzeitig betrieben werden.
ELEKTRO-BACKOFEN MIT UMLUFT
Der elektrische Heißluftofen (Konvektionsofen) ist eine neuere Entwicklung der Kochtechnik. Das
Prinzip ist einfach. Es besteht darin, Luft über ein Heizelement zirkulieren zu lassen, bei dessen
Kontakt sie sich mit Wärme auflädt. Mit der dadurch erzielten Heißluft im Ofen können Gerichte
gebacken bzw. gebraten werden.
Für die Luftzirkulation sorgt ein im Ofen untergebrachtes Gebläse. Es saugt die Luft an und lenkt sie
auf einen Heizwiderstand, wodurch eine als Konvektion bezeichnete Luftbewegung erzeugt wird.
Der elektrische Heißluftofen bietet zahlreiche Vorteile, vor allem die Möglichkeit, auf mehreren
Ebenen identische oder verschiedene Zubereitungen gleichmäßig zu erhitzen. Er eignet sich daher
besonders für Feingebäck, Hefegebäck und Blätterteiggebäck.
Die Temperatur steigt rasch an, tiefgefrorene Nahrungsmittel tauen gleichmäßig auf.
Außerdem werden die einzelnen Zubereitungen ohne Geruchsaustausch gebacken, da der Geruch
beseitigt wird, wenn die Luft über den Heizwiderstand strömt.
Beschreibung :
Der Ofen wird durch einen Ringheizkörper von 2950 Watt erhitzt.
GEBRAUCHSANLEITUNG
Saulieu & Savigny induction - Ft 156c - DE - Rév 04 - Modifié le : 26/07/2012 32/36
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