Verwandte Anleitungen für Lacanche sully LG 1432 G
Inhaltszusammenfassung für Lacanche sully LG 1432 G
- Seite 1 "sully" LG 1432 G/ GE/ E/ GCT/ ECT - LCF 1432 G/ GE/ E/ GCT/ ECT LVTR 1442 E/ ECT Inhalt : - Installationsanleitung - Gebrauchsanleitung - Anhang / Annexe Sully - Ft 124c - DE - Rév 06 - Modifié le : 25/07/2012 1/42...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
ÖFFNEN UND WIEDERAUFSETZEN DER KOCHFLÄCHE —————————————————————————————————————————12 GASWECHSEL —————————————————————————————————————————13 STROMANSCHLUSS —————————————————————————————————————————17 INSTANDHALTUNG —————————————————————————————————————————18 SCHALTBILD —————————————————————————————————————————19 GASLEITUNG —————————————————————————————————————————21 MONTAGEANLEITUNG ZUR ERHÖHUNG VON LACANCHE HERDEN (NUR MIT OPTIONALEM ERHÖHUNGSSOCKEL VERFÜGBAR) —————————————————————————————————————————22 GEBRAUCHSANLEITUNG WARNHINWEISE —————————————————————————————————————————25 GASBRENNER —————————————————————————————————————————27 GLÜHPLATTE —————————————————————————————————————————29 GLASKERAMIK-KOCHFELD —————————————————————————————————————————30 GRUNDSÄTZLICHE EMPFEHLUNGEN ZUM GEBRAUCH DER ÖFEN —————————————————————————————————————————33... -
Seite 3: Technisches Datenblatt
TECHNISCHES DATENBLATT SULLY « KLASSIK» UND «TRADITION» : GASKOCHFELDER 1405 Bei einem erhöhten Gerät kann die Höhe von 900 bis 916 mm variieren. Gehäuseteile aus Edelstahl oder aus emailliertem Stahlblech ►SULLY «KLASSIK» 3 Gasbrenner : - 3 Brenner unterschiedlicher Größe und Leis- tung (siehe Brenner A, B, C, D Tabelle 1, An- hang 0). - Seite 4 TECHNISCHES DATENBLATT Gasofen : ► Emailliertes Blech. ► Maße B x T x H : 535 mm x 465 mm x 300 mm, 69 Liter. ► 3 Einschubebenen im Abstand von 70 mm. ► Erhitzung durch Brenner, der von einem thermostatischen Ventil kontrolliert wird, elektrischer Zündung und Thermosicherheit.
- Seite 5 TECHNISCHES DATENBLATT SULLY “ELEKTRO-AUSFÜHRUNG” : ELEKTRISCHES KOCHFELD 1405 Bei einem erhöhten Gerät kann die Höhe von 900 bis 916 mm variieren. Gehäuseteile aus Edelstahl oder aus emailliertem Stahlblech ►ELEKTRISCHES KOCHFELD GLASKERAMIKKOCHZONEN Kochzonen unterschiedlicher Größe und Heizstärke unter einer 6 mm starken Glaskeramikplatte (siehe Kochzonen A, B Tabelle 2, Anhang 0).
- Seite 6 TECHNISCHES DATENBLATT Statischer Elektro-Backofen : ► Emailliertes Blech. ► Maße B x T x H : 535 mm x 420 mm x 300 mm, 77 Liter. ► 3 Einschubebenen im Abstand von 70 mm. ► Thermostatisch geregelte Ober- und Unterhitze, Thermostat mit Sicherheit. Er ist mit einem elektrischen Grill mit einer Leistung von 2850 W ausgerüstet.
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Seite 7: Installationsanleitung
"sully" INSTALLATIONSANLEITUNG Die Installation muß gemäß der Installationsanleitung und den im jeweiligen Land geltenden Vorschriften vorgenommen werden. Das vorliegende Heft wird dem Benutzer nach der Installation ausgehändigt. Sully - Ft 124c - DE - Rév 06 - Modifié le : 25/07/2012 7/42... -
Seite 9: Installation
INSTALLATION Warnhinweise : Der Käufer verpflichtet sich, sein Gerät nach dem Stand der Technik sowie nach den geltenden Vorschriften und Normen zu installieren bzw. installieren zu lassen. Eingriffe oder Reparaturen an einem Gerät müssen von einer qualifizierten Person vorgenommen werden. Versand-Frachtstück : Kartonverpackung auf Holzsockel. - Seite 10 INSTALLATION ◊ Verwendung des Rückenteils : Das besonders für Einbauherde empfohlene Rückenteil sorgt für einen Abstand zur Wand von 70 mm und erhöht damit die Tiefe der Kochfläche auf 722,5 mm. Es verbessert außerdem die Funktionsweise der Komponenten : Artikelbezeichnung: DS 1400. Abstandhalter ...
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Seite 11: Gasanschluss
GASANSCHLUSS Hinweise : Überprüfen Sie, ob der Ofen auf das installierte Gas eingestellt ist (siehe Aufkleber an der Gasanschlussstelle). Wenn das eingespeiste Gas Ihrer Anlage mit der Gaseinstellung des Gerätes nicht kompatibel ist, muss die Einstellung geändert werden.( Vgl. dazu das Kapitel «Gaswechsel» ). Butangas : Das Gerät an den Ausgang eines Expansionsventils (2,6 kg/h) anschließen. -
Seite 12: Öffnen Und Wiederaufsetzen Der Kochfläche
ÖFFNEN UND WIEDERAUFSETZEN DER KOCHFLÄCHE Das Öffnen der Kochfläche kann sich in den folgenden Fällen als notwendig erweisen : - Einstellungen bei einem Gaswechsel. - Einstellung der Thermoelemente. - Rückstellung des Sicherheitsthermostats bei Glaskeramikkochfeld. Öffnen der Kochfläche : 1- Die Roste und Brenner entfernen. 2- Die Schraube(n) am Brenner, / Abb. -
Seite 13: Gaswechsel
GASWECHSEL Die Lacanche-Geräte werden für das angegebene Gas geliefert. Bei der Installation des Gerätes müssen die Einstellungen verfeinert werden (Tabelle 4 , Anhang 0). WICHTIG: Vor Eingriffen jeder Art den Gasabsperrhahn schließen. WICHTIG Bei Verwendung mit einem anderen als dem anfangs eingestellten Gas müssen die Düsen ausgewechselt und die Einstellungen wie nachstehend beschrieben geändert werden. - Seite 14 GASWECHSEL Einstellung des reduzierten Durchsatzes der Brenner : Nach dem Gasanschluß bzw. -wechsel muß diese Einstellung wiederholt werden : ► Den Knopf abnehmen. ► Den Brenner zünden. ► Auf Minimalstellung wechseln. ► Mit einem kleinen Schraubendreher auf die Schraube einwirken / Abb.
- Seite 15 GASWECHSEL ► Die Schraube lösen ► Schieben Sie den Brenner auf den Boden des Ofens und heben zu lassen. Schraube Injector Luftring Gewindestift Ofendüse : ► Entfernen der Backofen-Brenner. ► Die Schraubenmutter / Abb. des Düsenhalters mit einem 7er-Schlüssel abschrauben / Abb.
- Seite 16 GASWECHSEL Einstellung des reduzierten Ofendurchsatzes : ZWINGEND ERFORDERLICH NACH ANSCHLUß UND GASWECHSELN. Die Stellschraube ist nach Abnahme des Reglerknopfs zugänglich. ► Den entsprechenden Brenner zünden. ► Den Ofen ca. 1/4 Stunde vorwärmen lassen (Temperaturwähler auf 10). ► Dann auf Minimalstellung wechseln (Temperaturwähler auf 1). ►...
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Seite 17: Stromanschluss
STROMANSCHLUSS Die Installation muß gemäß diesen Anleitungen und den im jeweiligen Land geltenden Vorschriften vorgenommen werden. Das vorliegende Heft wird dem Benutzer nach der Installation ausgehändigt. Vor dem Anschluß: Überprüfen Sie ob die Stromversorgung des Netzes mit der Spannung und Leistung des Gerätes vereinbar ist. -
Seite 18: Instandhaltung
INSTANDHALTUNG Eingriffe bzw. Reparaturen an einem Gerät müssen durch einen sachkundingen Installateur erfolgen. Reparaturarbeiten am Gas Schmieren der Gashähne : Das Ventil kann mit der Zeit sein Fett verlieren. Es muss dann nachgefettet werden, um die Dichtigkeit und leichte Handhabung zu gewährleisten. 1 - Den Gasabsperrhahn schließen und die Stromversorgung des Gerätes unterbrechen. -
Seite 19: Schaltbild
SCHALTBILD Zu den Artikelnummern und Bezeichnungen der einzelnen Bauteile vgl. Tabelle 9 im Anhang 0 LG1531G (Gasstarkbrenner + 1 Gasofen) L1 L2 L3 N 1 2 3 4 B & B1 Hinweis: Die nicht verwendeten Klemmen des Zünders werden geerdet. Statischer Elektrobackofen Θ... - Seite 20 SCHALTBILD Multifunktions-Elektro-Backofen arco3960 SCE1_051 Glaskeramiktisch Pilot Pilot Pilot P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 P3 P1P2 5 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 5 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 2 1 3 4 3 1 4...
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Seite 21: Gasleitung
GASLEITUNG Zu den Artikelnummern und Bezeichnungen der einzelnen Bauteile vgl. Tabelle 10 im Anhang 0 65.330004 65.330001 65.330003 65.640006 65.640003 65.640005 65.32638 65.51114 88.064012 65.51110 65.39895 65.226006 1,5 kW = 65.064007 3,0 kW= 65.064007 4,0 kW= 65.064007 5,0 kW= 65.064007 90 000 003 65.080005 65.033018... -
Seite 23: Gebrauchsanleitung
"SULLY" GEBRAUCHSANLEITUNG WICHTIG Das Gerät muß von qualifiziertem Personal verwendet werden. Es muß nach den geltenden Vorschriften und Normen in einem ausreichend belüfteten Raum aufgestellt werden. Umstellungen auf eine andere als die eingestellte Gasart müssen von einem sachkundigen Installateur vorgenommen werden. GARANTIE Die Garantie ist Bestandteil des Kaufvertrags. - Seite 24 WARNHINWEISE —————————————————————————————————————28 GASBRENNER —————————————————————————————————————30 GLÜHPLATTE —————————————————————————————————————32 GLASKERAMIK-KOCHFELD —————————————————————————————————————33 GRUNDSÄTZLICHE EMPFEHLUNGEN ZUM GEBRAUCH DER ÖFEN —————————————————————————————————————35 GASOFEN —————————————————————————————————————37 ELEKTROOFEN —————————————————————————————————————39 MULTI-FUNKTION BACKOFEN —————————————————————————————————————40 REINIGUNG UND PFLEGE —————————————————————————————————————41 INFORMATIONEN ÜBER DIE ENTSORGUNG VON ELEKTRO- UND ELEKTRONIKABFÄLLEN —————————————————————————————————————44 Das Gerät besitzt die -Markierung, d. h. es erfüllt die wesentlichen Sicherheitsan- forderungen der europäischen Richtlinien GEBRAUCHSANLEITUNG Sully - Ft 124c - DE - Rév 06 - Modifié...
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Seite 25: Warnhinweise
WARNHINWEISE Um irreversible Schäden an den Stahlwänden zu vermeiden, müssen vor dem Gebrauch alle innen- und außenseitigen Schutzvorkehrungen aus Kunststoff entfernt werden. Entzündliche Produkte niemals im Ofen, im Schrank, im Tellerwärmer oder auf dem Kochfeld aufbewahren. Sie können in Brand geraten; Gegenstände aus Kunststoff oder sonstige Artikel können beschädigt werden ... -
Seite 27: Gasbrenner
Vorzüge; mit dem Gas kann die Temperatur rasch erhöht werden. Bei ihnen läßt sich die Stärke der Flamme mit einem Blick überwachen und umgehend regulieren. Die Gas-Kochfelder der LACANCHE-Herde sind mit Brennern unterschiedlicher Leistung ausgestattet. Die Brenner mit selbststabilisierender Flamme liefern ein sehr geringes Schwachgas für das Kochen bei kleiner Hitze und eine starke Wärmeleistung für das rasche Anbraten. - Seite 28 GASBRENNER Gebrauch : Den Regler des Brenners eindrücken und entgegen dem Uhrzeigersinn bis zur Markierung drehen. Den Regler eingedrückt lassen und dabei gleichzeitig ca. 20 Sekunden lang auf den Zündknopf drücken, damit die Sicherheitsschaltung einrasten kann. Die Schalterstellung entspricht der voreingestellten Mindestleistung des Brenners. Zum Ausschalten den Regler im Uhrzeigersinn bis zur Haltestellung «...
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Seite 29: Glühplatte
GLÜHPLATTE Die Glühplatte ist eine emaillierte gußeiserne Platte, die durch einen Gasbrenner mit starker Leistung erhitzt wird. Sie bildet eine Arbeitsfläche, auf der mehrere Töpfe gleichzeitig abgestellt werden können. Aufgrund des Gußeisens, das die Wärme gleichmäßig auf der ganzen Fläche speichert und konserviert, können die Gerichte je nach Temperatur kochen oder köcheln. -
Seite 30: Glaskeramik-Kochfeld
GLASKERAMIK-KOCHFELD Die Glaskeramik-Kochfelder sind eine jüngere Entwicklung auf dem Gebiet der Kochtechnik. Das relativ einfache Prinzip besteht darin, eine Wärmequelle - in der Regel ein elektrisches Heizelement - unter einer Glaskeramikplatte zu plazieren, die widerstandfähig genug ist, um hohen Temperaturen standzuhalten. - Seite 31 GLASKERAMIK-KOCHFELD Einkreis-Kochzone Je nach Menge des Kochguts mit der Position 6 beginnen, dann in Abhängigkeit vom gewünschten Kochvorgang zurückdrehen. Die einzelnen Reglerstellungen eignen sich anhaltsweise am besten für : 1 & 2 = Wartestellung bzw. Aufwärmen fertiger Gerichte. 3 & 4 = Kochen bei schwacher Hitze bzw. längeres Kochen. 5 &...
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Seite 33: Grundsätzliche Empfehlungen Zum Gebrauch Der Öfen
GRUNDSÄTZLICHE EMPFEHLUNGEN ZUM GEBRAUCH DER ÖFEN Um einen Ofen optimal und vorteilhaft zu nutzen, sollten Sie die folgenden Hinweise durchlesen, die Sie mit den Grundsätzen des Bratens und Backens in unseren Öfen besser vertraut machen. Der Ofen backt und erhitzt mit einer Wärmequelle, die sich in der Regel innerhalb des Ofens befindet. Diese Wärmequelle erhitzt erst die Luft und dann den Ofen insgesamt. -
Seite 34: Gasofen
GASOFEN Der Gasofen ist ein Hochleistungsofen. Nach Meinung einiger begeisteter Anhänger unter den Küchenchefs trocknet er die Gerichte beim Backen/Braten nicht aus. Die erzielten Ergebnisse sind ausgezeichnet und der Energieverbrauch wirtschaftlicher als bei andern Öfen. Der Gasofen ist für lange Kochzeiten angezeigt, z.B. für Zubereitungen in Schalen (Terrinen, überbackene Gerichte, Ragouts usw.), aber auch für Fleisch mit kurzen Bratzeiten, das angebraten werden muß... - Seite 35 GASOFEN Die Temperaturangaben sind Anhaltswerte. Nummer Temperatur °C / Gasofen 160 °C 165 °C 180 °C 195 °C 210 °C 225 °C 240 °C 255 °C 270 °C 285 °C Gebrauchsempfehlung : vgl. “Empfehlungen vor dem Gebrauch der Öfen” GEBRAUCHSANLEITUNG Sully - Ft 124c - DE - Rév 06 - Modifié...
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Seite 36: Elektroofen
ELEKTROOFEN Elektroofen einfach handhabender Ofen, allen gängigen Zubereitungensmethoden. wie z.Bsp. backen oder braten verwendet werden kann. Der Elektroofen mit zwei oder drei Heizelementen für Ober- und Unterhitze kann als Backofen und als Grill verwendet werden. Er wird besonders empfohlen für trockenes Feingebäck wie “tuiles aux amandes” (ziegelförmiges Mandelgebäck), Tortenbiskuit etc... -
Seite 37: Multi-Funktion Backofen
MULTI-FUNKTION BACKOFEN Dieser Ofen besitzt zwei Betriebsarten: Er kann als Elektro-Backofen mit konventioneller Beheizung und als Elektro-Backofen mit Heissluft benutzt werden. Die Öfen aus säurebeständigem bei 850° emailliertem Stahlblech umfassen 3 Einschubebenen im Abstand von 70 mm, in die die Bleche bequem eingeführt werden können. Abmessungen des Ofens : 535 mm x 420 mm x 265 mm.: Der Ofen wird mit 1 Bratrost und 1 Backblech geliefert. -
Seite 38: Elektro-Backofen Mit Konventioneller Beheizung
MULTI-FUNKTION BACKOFEN Elektrischer Grill : Der Elektroofen ist mit einem Grill für das Grillen von Fleisch und das Überbacken aller möglichen Zubereitungen ausgestattet. Er eignet sich z.B. sehr gut für die Zubereitung einer Crème brûlée oder für das optimale Grillen eines Rinderkoteletts. -
Seite 39: Reinigung Und Pflege
REINIGUNG UND PFLEGE Vor dem Reinigen den Gasabspenhahn schliessen und/oder die Stromzufuhr unterbrechen. Für die Reinigung des Gerätes keinen Dampfreinige verwenden. Offene Gaskochstellen : Um die Reinigung zu erleichtern, bestehen die Brenner aus zwei Teilen. Diese getrennt reinigen. → Brennerdeckel : Die Brennerdeckel bestehen aus massivem Messing. - Seite 40 REINIGUNG UND PFLEGE : VORSICHT Wenn ein Riss in der Oberfläche tritt, das Gerät sofort von der Stromquelle trennen, um die Gefahr eines Stromschlags zu vermeiden. Den Installateur benachrichtigen. Gehäuse : Sie können spezielle handelsübliche Edelstahlreiniger verwenden aber auf keinen Fall scheuernde Mittel.
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Seite 41: Lesen Sie Die Warnhinweise Und Gebrauchsempfehlungen Zu Den Pflege
REINIGUNG UND PFLEGE : Mindestens einmal pro Jahr den Teil hinter dem Schutzblech des Gebläses (bzw. der Gebläse) reinigen. Das von der Luftzirkulation und bei schwacher Temperatur mitgeführte Fett kann eine Rauchentwicklung hervorrufen. Beizmittel nicht direkt auf die Heizwiderstände der Elektroöfen sprühen. Nach dem Reinigen und vor der erneuten Inbetriebnahme überprüfen, ob die Ofensohle unter dem Falz auf der Vorderseite richtig eingeführt ist, um zu vermeiden, daß... -
Seite 42: Informationen Über Die Entsorgung Von Elektro- Und Elektronikabfällen
INFORMATIONEN ÜBER DIE ENTSORGUNG VON ELEKTRO- UND ELEKTRONIKABFÄLLEN Verordnung Nr. 2005-829 vom 20. Juli 2005 über die Zusammensetzung von Elektro- und Elektronikgeräten und die Entsorgung von Abfällen aus diesen Geräten in Übertragung der Europäischen Richtlinien 2002/95/EG und 2002/96/EG. Die Bestimmungen über Elektro- und Elektronikgeräte (EEG) und Elektro- und Elektronik- Altgeräte (EEAG) werden auf europäischer Ebene durch zwei Richtlinien festgelegt, deren Ziel es ist, einerseits die Verwendung gefährlicher Stoffe in den EEG zu beschränken und andererseits die Wiederverwendung, das Recycling und die Verwertung von EEAG...