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Las temperaturas de
servicio de los vinos
La temperatura de servicio correcta de
un vino es un factor decisivo y
determinante para su sabor y el placer de
su degustación.
Por esta razón aconsejamos observar las
siguientes temperaturas a la hora de servir
los vinos:
Tipo de vino
Vinos de Burdeos,
tintos
Côtes du Rhône
tíntos/Barolo
Vinos Burgunder,
tintos/ Vino de
Burdeos, tinto
Vino de Oporto
Jóvenes vinos
Burgunder, tintos
Tintos jóvenes
Jóvenes vinos
Beaujolais/Todos los
blancos con poco
azúcar residual
Blancos viejos/
vinos Chardonnay
Vino de Jerez
Jóvenes blancos
a partir de la
denominación alemana
«Spätlese» (cosecha
tardía)
Blancos Loire/
Entre deux Mers
es
Tempe
ratura de
consumo
18 ºC
17 ºC
16 ºC
15 ºC
14 ºC
12 ºC
11 ºC
10 ºC
9 ºC
8 ºC
7 ºC
61
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