Frische Lebensmittel Eingefrieren; Gefriergut Verpacken; Haltbarkeit Des Gefriergutes - Koenic KCB 30705 Gebrauchsanleitung

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Frische Lebensmittel
eingefrieren
Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen
Lebensmitteln in Berührung bringen.
Verwenden Sie zum Eingefrieren nur
frische und einwandfreie Lebensmittel.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst,
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und
Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettiche und Zwiebeln.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin C" erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, in der
auch das Blanchieren beschrieben wird,
gibt es im Buchhandel.

Gefriergut verpacken

Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Verpackung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
Eingefrierdatum.
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Als Verpackung geeignet sind:
Kunststoff Folien, Schlauch Folien aus
Polyethylen, Alu Folien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Als Verpackung ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, Kunststoff Clip, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder o. ä.
Sie können Beutel und Schlauch Folien
aus Polyethylen mit einem
Folien Schweißgerät verschweißen.

Haltbarkeit des Gefriergutes

Hängt ab von der Art der Lebensmittel.
Bei mittlerer Temperatur:
S Fisch, Wurst, fertige Speisen,
Backwaren:
bis zu 6 Monate
S Käse, Geflügel, Fleisch:
bis zu 8 Monate
S Gemüse, Obst:
bis zu 12 Monate