Kenwood KMM020 serie Bedienungsanleitungen Seite 92

recept forts
läcker chokladkaka
ingredienser 225 g mjukt smör
●
250 g socker
●
4 ägg
●
5 ml pulverkaffe upplöst i 15 ml (1 msk) kokande vatten
●
30 ml mjölk
●
5 ml mandelessens
●
50 g mald mandel
●
100 g mjöl
●
5 ml (1 tsk) bakpulver
●
50 g osötat kakaopulver
●
tillagning Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre
1
hastighet tills blandningen är lätt och luftig. Skrapa ner smeten från
skålen och spaden.
Vispa upp äggen i en tillbringare och tillsätt dem gradvis med
2
blandaren på hög hastighet tills de har blandats in. Stäng av maskinen
och skrapa ner blandningen.
Blanda ner det upplösta kaffet, mjölken och mandelessensen på låg
3
hastighet. Tillsätt den malda mandeln, det siktade mjölet, bakpulvret
och kakaon. Blanda in på låg hastighet.
Dela upp blandningen mellan två kakformar på 20 cm fodrade med
4
smort smörpapper. Stryk översidan jämn och grädda på 180°C i ca 30
minuter tills ytan fjädrar tillbaka när du trycker på den lätt.
Stjälp upp kanan och låt den svalda på ett bakgaller.
5
chokladmuslinfyllning
ingredienser 275 g mörk choklad bruten i bitar
●
2,25 dl vispgrädde
●
tillagning Smält chokladen i en skål över en kastrull med nätt och jämnt
1
sjudande vatten.
Rör smör och socker på låg hastighet och öka gradvis till högre
2
hastighet tills blandningen står i mjuka toppar.
Tag chokladen från värmen när den har smält och vänd in den i
3
grädden med en stor sked.
Bred ut chokladfyllningen mellan de svalnade kakbottnarna.
4
chilimarinad
ingredienser 200 g kall honung (kyld över natten)
●
1 grön chili (hel)
●
5ml (1 tsk) jordnötssmör med jordnötsbitar
●
salt och peppar
●
gör så här: 1 Tillsätt alla ingredienserna i minihackaren/kvarnen.
2 Montera tillbehöret på mixern och låt ingredienserna samlas runt bladet.
3 Byt till puls i 10 sekunder.
4 Använd som önskas.
92