Kenwood KMM020 serie Bedienungsanleitungen Seite 42

ricette (continuazione)
torta golosa al cioccolato
ingredienti 225g di burro, ammorbidito
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250g di zucchero semolato
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4 uova
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5ml (1 cucchiaino) di caffè istantaneo sciolto in 15ml (1 cucchiaio) di
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acqua bollente
30ml (2 cucchiai) di latte
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5ml (1 cucchiaino) di essenza di mandorla
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50g di mandorle tritate
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100g di farina autolievitante
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5ml (1 cucchiaino) di lievito
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50g di cacao amaro in polvere
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preparazione Lavorare il burro e lo zucchero a bassa velocità e aumentare
1
gradualmente la velocità, aggiungendo poco a poco le uova fino ad
incorporarle. Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto dalle
pareti della vaschetta e dalla frusta.
Sbattere le uova in una caraffa e aggiungerle gradualmente nella
2
vaschetta con l'apparecchio in funzione, poco alla volta, fino a
incorporarle bene. Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto
dalla vaschetta e dalla frusta.
Unire il caffè disciolto, il latte e l'essenza di mandorla, azionando
3
l'apparecchio a bassa velocità. Aggiungere le mandorle tritate, la farina
setacciata, il lievito e il cacao. Miscelare a bassa velocità.
Suddividere l'impasto fra due tortiere di 20cm rivestite di carta da forno
4
imburrata. Spianare l'impasto e infornare a 180°C per circa 30 minuti,
fino a quando non risulta elastico al tatto.
Capovolgere e lasciare raffreddare su una griglia.
5
mousse di cioccolato per ripieno
ingredienti 275g di cioccolato fondente, a pezzetti
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225ml di panna montata
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preparazione Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, in una scodella sopra una
1
pentola di acqua appena in ebollizione.
Montare la panna a neve, iniziando a bassa velocità e poi aumentando
2
gradualmente la velocità.
Quando il cioccolato si è sciolto, togliere la scodella dal fuoco ed
3
incorporarlo nella panna usando un grosso cucchiaio.
Spalmare il ripieno di cioccolato fra le due metà di torta.
4
marinata al peperoncino
ingredienti 200g di miele freddo (lasciato in frigorifero tutta la notte prima)
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1 peperoncino verde (intero)
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5ml (1 cucchiaino) di burro d'arachidi con pezzetti
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condimento
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metodo 1 Mettere tutti gli ingredienti nel minisminuzzatore/macinino
2 Montare l'accessorio dell'apparecchio e lasciare adagiare gli ingredienti
lungo la lama.
3 Premere il tasto a impulso per 10 secondi.
4 Usare a piacimento.
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