Kenwood KMM020 serie Bedienungsanleitungen Seite 82

opskrifter fortsat
lækker chokoladekage
ingredienser 225 g blødt smør
●
250 g stødt melis
●
4 æg
●
5 ml (1 tsk.) pulverkaffe opløst i 15 ml (1 spsk.) varmt vand
●
30 ml (2 spsk.) mælk
●
5 ml (1 tsk.) mandelessens
●
50 g stødte mandler
●
100 g hvedemel (tilsat hævemiddel)
●
5 ml (1 tsk.) bagepulver
●
50 g kakao
●
metode Rør smør og sukker på en lav hastighed, hvorefter hastigheden
1
gradvist sættes op, indtil dejen er let og luftig. Skrab dejen ned fra
skålens sider og piskeriset.
Pisk æggene i en kande, og mens maskinen arbejder på en høj
2
hastighed, tilsættes de piskede æg lidt ad gangen, indtil de er helt
blandet i. Sluk for maskinen og skrab dejen ned fra skålens sider.
Bland den opløste pulverkaffe, mælken og mandelessensen i på en lav
3
hastighed. Tilsæt de stødte mandler, det sigtede mel, bagepulveret og
kakaoen. Rør på en lav hastighed for at blande godt.
Fyld dejen i to 20 cm kageforme, foret med smurt bagepapir. Dejen
4
jævnes ud og bages i ca. 30 minutter ved 180°C, indtil kagen springer
tilbage, når der røres let ved den.
Vend kagebundene ud på en rist, og lad dem afkøle.
5
chokoladefyld
ingredienser 275 g letbitter chokolade, brækket i små stykker
●
225 ml piskefløde
●
metode Smelt chokoladen ved at komme den i en skål over en gryde med let
1
kogende vand.
Pisk fløden ved at begynde på en lav hastighed og gradvist sætte
2
hastigheden op, indtil den er stiv.
Når chokoladen er smeltet, tages skålen af varmen, og fløden blandes
3
forsigtigt i med en stor ske.
Fordel chokoladefyldet mellem de to afkølede kagebunde.
4
chilimarinade
ingredienser 200 g kold klar honning (i køleskab natten over)
●
1 grøn chili (hel)
●
5 ml (1 tsk.) jordnøddesmør med knas
●
krydderi
●
metode 1 Placér alle ingredienser i minihakkeren/kværnen.
2 Sæt tilbehøret på mikseren, og lad ingredienserne falde på plads rundt
om kniven.
3 Skift til impuls i 10 sekunder.
4 Anvendes som ønsket.
82