SEVERIN FR 2408 Gebrauchsanweisung Seite 23

Fondue
∙ Retirez le panier en le soulevant par sa
poignée.
∙ Ouvrez le couvercle, puis détachez-le de
l'appareil.
∙ Remplissez la cuve d'huile/matière
grasse/bouillon jusqu'au repère
maximum.
∙ Ne pas utiliser l'appareil pour les fondues
au fromage ou au chocolat.
∙ Fixez le support à fourchettes sur
l'appareil.
∙ Branchez la fi che sur une prise murale
adaptée. Le voyant principal s'allume.
∙ Réglez la température à l'aide du bouton.
Le voyant de température s'allume.
∙ Pour éviter la surchauffe du support à
fourchettes, ne pas utiliser le couvercle
pour les fondues.
∙ Lorsque la température réglée est
atteinte, le voyant s'éteint. La cuisson
peut commencer.
∙ Le temps de cuisson pour une fondue à
la viande est d'environ 1 ½ - 3 minutes
avec de l'huile ou 3 - 4 minutes avec le
bouillon.
∙ Après utilisation, vérifi ez que le bouton
de température est sur la position
minimum, puis retirez la fi che de la prise
murale.
Remarques pratiques sur la friture
∙ Les aliments cuits dans l'huile ont
particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
∙ Lorsque les aliments sont placés
dans l'huile chaude, leurs pores sont
immédiatement ébouillantés par la haute
température, empêchant donc la matière
grasse de pénétrer dans les aliments ou
les jus de s'en échapper.
∙ Ainsi, les protéines, vitamines et sels
minéraux essentiels etc sont préservés.
Veuillez respecter les consignes
suivantes :
∙ Seule l'huile végétale pure doit être
utilisée dans cette friteuse. On peut la
chauffer jusqu'à 220°C et elle a un goût
neutre.
∙ Ne mélangez pas différentes sortes
d'huiles.
∙ La qualité d'une huile trop usée ne
s'améliore pas quand on la mélange
avec de l'huile fraîche. L'huile fraîche se
gâterait rapidement aussi.
∙ Pour empêcher l'huile d'écumer et de
déborder, veillez à ce que les aliments
soient bien secs. Faites particulièrement
attention à ce que les aliments surgelés
soient complètement décongelés avant
de les faire frire. L'humidité réduit la
durée d'utilisation de l'huile de friture.
∙ Pour obtenir de bons résultats quand on
fait de la friture, il est très important de
bien régler la température. Si l'huile n'est
pas assez chaude, les aliments peuvent
absorber trop d'huile. Il vaut donc mieux
attendre que le préchauffage soit terminé
avant d'introduire le panier d'aliments.
Si l'huile est trop chaude, une croûte
se formera trop rapidement avant que
l'intérieur des aliments ne soit cuit.
∙ Il faut brièvement introduire les aliments
surgelés ou refroidis une ou deux fois
dans l'huile chaude avant de commencer
la friture proprement dite.
∙ Ne faites pas frire trop d'aliments à la
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