Hygiene Und Qualität; Bestimmungsgemässe Verwendung - HGZ SCS Power Betriebsanleitung

Hygiene und Qualität
Beachten Sie die allgemein gültigen und die länderspezifischen Hygienevorschriften.
Kaffee, Milch und andere Inhaltsstoffe:
• Verwenden Sie keine Rohmilch zum Schäumen. Verwenden Sie nur pasteurisierte Milch oder
H-Milch.
• Die Milch muss in jedem Fall homogenisiert sein.
• Verwenden Sie nur gekühlte Milch mit einer Temperatur von höchstens 5°C.
• Füllen Sie nach einem Schäumvorgang keine Milch nach. Entfernen Sie immer zuerst die Milch-
resten. Reinigen Sie das Gefäss sorgfältig vor dem Nachfüllen.
• Füllen Sie nicht mehr als den Tagesbedarf an Kaffeebohnen nach.
• Prüfen Sie Milchpackungen vor dem Öffnen auf Beschädigungen.
• Kaffee und andere Produkte müssen trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
• Verwenden Sie die ältesten Produkte zuerst (FIFO-Prinzip).
• Verwenden Sie die Produkte vor Ablauf des Haltbarkeitsdatums.
• Verschliessen Sie geöffnete Packungen immer gut, damit der Inhalt frisch bleibt und vor Ver-
schmutzung geschützt ist.
• Lagern Sie die Lebensmittel getrennt von den Reinigungsprodukten.
• Verschliessen Sie den Bohnenbehälter nach dem Einfüllen von Kaffeebohnen wieder.
Reinigung:
• Waschen und desinfizieren Sie vor der Gerätereinigung gründlich Ihre Hände.
• Reinigen Sie die Maschine zwei Mal täglich: einmal morgens vor der Ausgabe von Getränken
und einmal abends nach Betriebsschluss.
• Befolgen Sie stets die Anweisungen in der Betriebsanleitung (Kapitel Reinigung).
• Verwenden Sie keinesfalls andere Reinigungsmittel. Die Reinigungstabletten (Artikel-Nr. 57´002
oder 57´003) entfernen Kaffeefett und Kalkablagerungen.
• Im Zubehörsatz der Kaffeemaschine sind alle erforderlichen Reinigungsutensilien enthalten. Ver-
wenden Sie keine anderen Utensilien.
• Vermeiden Sie nach der Reinigung den Kontakt mit Teilen, die mit Getränken in Berührung kom-
men.
• Beachten Sie die Dosierungsangaben in der Betriebsanleitung (Kapitel Reinigung) und die An-
weisungen auf der Verpackung des Reinigungsmittels.
Bestimmungsgemässe Verwendung
Die bestimmungsgemässe Verwendung der Kaffeemaschine und der zugehörigen Optionen unterliegt dem vertraglich
vereinbarten Verwendungszweck und ggf. bestehenden Zusatzvereinbarungen, den allgemeinen Geschäftsbedingun-
gen der HGZ Maschinenbau AG und dieser Betriebsanleitung.
Eine andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäss. Für Schäden aus nicht bestimmungsgemässer Verwendung
haftet der Lieferant und der Hersteller nicht.
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