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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Mikrowelle
Hinweise zum Betrieb
Allgemein
• Lassen Sie die Speisen nach dem Abschalten des Gerätes einige Minuten
stehen (siehe Mikrowellen-Tabellen: Standzeit).
• Alufolien-Verpackungen, Metallbehältnisse etc. vor der Zubereitung der
Speisen entfernen.
Garen
– Möglichst zugedeckt - mit mikrowellen-geeignetem Material garen. Nur
wenn eine Kruste erhalten bleiben soll, Speisen offen garen.
– Gekühlte oder gefrorene Speisen benötigen eine längere Garzeit.
– Soßenhaltige Speisen sollten von Zeit zu Zeit umgerührt werden.
– Gemüse mit fester Struktur, wie Karotten, Erbsen oder Blumenkohl, mit
Wasser garen.
– Wenden von größeren Stücken nach etwa der Hälfte der Garzeit.
– Gemüse möglichst in gleichgroße Stücke schneiden.
– Flache, weite Gefäße verwenden.
Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch
– Das gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf einen umgedrehten, klei-
nen Teller mit einem Gefäß darunter oder auf einen Auftaurost bzw.
Kunststoffsieb legen, damit die Auftauflüssigkeit ablaufen kann.
– Nach der Hälfte der Auftauzeit das Lebensmittel wenden, falls möglich
teilen, angetaute Stücke ablösen.
Auftauen von Butter, Tortenstücken, Quark
– Nicht vollständig im Gerät, sondern bei Raumtemperatur auftauen las-
sen. Dadurch wird das Ergebnis gleichmäßiger. Etwaige Metall- oder
Aluminium-Verpackungen bzw. -teile vor dem Auftauen vollständig ent-
fernen.
Auftauen von Obst, Gemüse
– Obst und Gemüse, das roh weiter verarbeitet werden soll, nicht vollstän-
dig im Gerät, sondern bei Raumtemperatur auftauen.
– Obst und Gemüse, das gekocht werden soll, kann direkt mit einer höhe-
ren Mikrowellen-Leistung gegart werden, ohne bereits aufgetaut zu sein.
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