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Backofen - Praktische Tipps, Hinweise und Kochtabellen
Gericht
Gebackener Fisch
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Fertiggerichte
Gargut
Tiefkühlpizza
Pommes frites
Baguettes
Obsttorten
1) Anmerkung: Wenden Sie die Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des
Herstellers.)
• Große Braten können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne
gebraten werden. (sofern vorhanden)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können
im Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
- leicht angebraten
- innen rosa (medium)
- durchgebraten
1) Backofen vorheizen
Backofen-
Funktion
Back-
Einschub-
ofen-
höhe
Funkti-
on
3
1)
3
3
3
Menge
1 - 1,5 kg
je cm Höhe
1)
je cm Höhe
je cm Höhe
Ein-
Temperatur (°C)
schubhö-
he
1
180-200
1
160-170
Temperatur (°C)
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
200-220
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Back-
Ein-
ofen-
schub-
Funktion
höhe
1
1
1
1
Zeit (Std: Min)
0:30-1:00
0:30-1:00
Zeit
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Beachten Sie dazu die
Herstellerangaben.
Temperatur
Zeit (Std:Min)
(°C)
200 - 250
2:00 - 2:30
je cm Höhe
190 - 200
0:05 - 0:06
180 - 190
0:06 - 0:08
170 - 180
0:08 - 0:10
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