ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 18

Speise
Gemüsegratin
Überbackene Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
Pizzastufe
Speise
Pizza (dünner Boden) 1)
Pizza (mit viel Belag) 1)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine (herzhafte Torte)
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen
Piroggen (Russische Version der Calzone)
1) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
2) Backofen vorheizen.
Braten
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr
(beachten Sie die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech
(falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über dem
tiefen Blech gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in einem Bräter
mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
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Temperatur (°C)
180 - 200 1)
200 - 220 1)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Temperatur (°C)
200 - 230 2)
180 - 200
170 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 200
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230 - 250 2)
160 - 180 2)
230 - 250 2)
180 - 200 2)
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden können oder
eine knusprige Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im
Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft
oder Fett zu vermeiden, etwas Flüssigkeit in das
tiefe Blech geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit).
Dauer (Min.)
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Dauer (Min.)
10 - 20
20 - 35
35 - 55
45 - 60
45 - 55
35 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Ebene
1
1
1
1
1
Ebene
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3