ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 13

Die Temperaturen und Backzeiten in den
Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten, der Qualität
und der Menge der verwendeten
Zutaten.
Backen
• Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen
anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre
normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die Werte in den
Tabellen an.
• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes
Rezept nicht finden können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.
Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist zu
hell.
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig oder streifig).
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig oder streifig).
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig oder streifig).
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist nach der eingestell-
ten Zeit nicht fertig gebacken.
• Sie können die Backzeit um 10 – 15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen
gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit verschiedenen
Höhen bräunen zunächst nicht immer gleichmäßig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des Backens
gleichen sich die Unterschiede wieder aus.
• Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen
etwa 10 Minuten vor Ablauf der Zeit ausschalten
und die Restwärme nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen
geben, können sich die Backbleche beim Backen
verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind,
hebt sich die Verformung wieder auf.
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht richtig.
Die Backofentemperatur ist zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur ist zu nie-
drig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu nie-
drig.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine tie-
fere Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas niedrigere Backofentem-
peratur ein.
Stellen Sie eine längere Backzeit
ein. Die Backzeit lässt sich nicht
durch eine höhere Temperatur
verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden
Beachten Sie die Rührzeiten, vor al-
lem beim Einsatz von Küchenma-
schinen.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine höhere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Backo-
fentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig
auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas höhere Backofentemper-
atur ein.
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