ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 15

Plätzchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Überbackene Baguettes
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Temperatur (°C)
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
170 - 180 1)
160 1)
150 1)
Temperatur (°C)
160 - 170 1)
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 180 1)
150 - 160
Temperatur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
Dauer (Min.)
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
Dauer (Min.)
15 - 30
30- 60
Dauer (Min.)
25 - 45
30 - 45
Dauer (Min.)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
Ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Ebene
1
1
Ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
Ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
2 / 4
15