Tipps Zum Kochen Mit Dem Teppan Yaki; Verwendung Von Fetten Und Ölen - AEG Electrolux FM4800TYAN Benutzerinformation

Tipps zum Kochen mit dem Teppan Yaki

Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn Fette und Öle verwendet werden, ist die richtige Temperatur von entschei-
dender Bedeutung. Mit der richtigen Temperatureinstellung bleiben die wertvol-
len Bestandteile der Öle und Fette weitgehend erhalten. Wenn die Temperatur
zu hoch ist, beginnt das Fett zu rauchen (sogenannter „Rauchpunkt").
Fette / Öle
Butter
Schweinefett
Rinderfett
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Kokosfett
Tipps zum Kochen mit dem Teppan Yaki
Höchsttemperatur (°C)
130
170
180
180
200
200
200
15
Rauchpunkt (°C)
150
200
210
200
220
235
240