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Das Gerät ist auch auf die Verwendung von Portionspackungen für eine Tasse
Kaffee eingestellt.
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Nach der Kaffeeausgabe den Siebträger aus dem Trägerring lösen und die
benutzte Portionspackung entfernen.
NÜTZLICHE HINWEISE FÜR DIE ZUBEREITUNG EINES
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Für die Zubereitung eines guten Espressos sind ein sauberes Gerät und die
richtige Temperatur Voraussetzung.
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Immer prüfen, ob das Sieb, der Siebträger und der Trägerring einwandfrei
sauber sind.
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Außer bei längerer Abwesenheit sollte die Espressomaschine immer mit
eingesetztem Siebträger betriebsbereit gehalten werden, damit dieser warm
bleibt.
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Die Tassen durch Betätigen der Taste Kaffeebezug mit etwas Wasser
vorwärmen. Auf diese Weise wird das im Heizkessel verbliebene Wasser
verringert und gleichzeitig der Siebträger erhitzt.
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Nach Ende des Gebrauchs der Espressomaschine ist der Siebträger zu reinigen.
Dazu einen Kaffeebezug ohne Kaffeemehl durchführen, damit eventuelle
Kaffeereste, die den Geschmack der darauf folgend zubereiteten Espressos
beeinträchtigen könnten, entfernt werden.
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Um einen ausgezeichneten Espresso zu erhalten, sollte die Auslaufzeit ca. 15-
25 Sekunden betragen. Zu den die Auslaufzeit beeinflussenden Faktoren zählen
der Mahlgrad der Espressobohnen, die Menge des gemahlenen Kaffees und der
auf das Kaffeemehl ausgeübte Druck. Die Maschine ist auf die Zubereitung
eines qualitativ einwandfreien Espresso-Kaffees eingestellt. Bei Bedarf kann der
Mahlgrad und die Menge des gemahlenen Kaffees verändert werden.
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Nützlicher Hinweis: Kaffee ist ein hygroskopisches Produkt, d. h. seine
Qualität ist luftfeuchtigkeitsabhängig. Deshalb sollten die Espressobohnen bei
großer Luftfeuchtigkeit etwas gröber gemahlen werden, da das Kaffeemehl
andernfalls zu kompakt und der Kaffeeausfluss mühsam wird. Bei trockenerem
Klima sollte der Mahlgrad hingegen etwas feiner eingestellt werden.
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AUSGEZEICHNETEN ESPRESSO
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