1 0 . T I P P S U N D H I N W E I S E
1 0 . 1 G a r e m p f e h l u n g e n
D i e T e m p e r a t u r e n u n d G a r z e i t e n i n d e n
T a b e l l e n d i e n e n n u r a l s R i c h t w e r t e . S i e
h ä n g e n v o n d e n R e z e p t e n s o w i e d e r Q u a l i t ä t
u n d M e n g e d e r v e r w e n d e t e n Z u t a t e n a b .
I h r G e r ä t b a c k t o d e r b r ä t u n t e r U m s t ä n d e n
a n d e r s a l s I h r f r ü h e r e s G e r ä t . D i e H i n w e i s e
u n t e n e n t h a l t e n d i e e m p f o h l e n e n
E i n s t e l l u n g e n f ü r T e m p e r a t u r , G a r z e i t u n d
E i n s c h u b e b e n e f ü r d i e e i n z e l n e n S p e i s e n .
D i e E b e n e n w e r d e n v o m B o d e n d e s
B a c k o f e n s a u s g e z ä h l t .
F i n d e n S i e f ü r e i n b e s t i m m t e s R e z e p t k e i n e
k o n k r e t e n E i n s t e l l u n g e n , o r i e n t i e r e n S i e s i c h
a n e i n e m ä h n l i c h e n R e z e p t .
T i p p s z u r E n e r g i e e i n s p a r u n g f i n d e n S i e i m
K a p i t e l „ E n e r g i e e f f i z i e n z " .
I n d e n T a b e l l e n v e r w e n d e t e S y m b o l e :
L e b e n s m i t t e l a r t
O f e n f u n k t i o n
T e m p e r a t u r
Z u b e h ö r
B r ö t c h e n , s ü ß , 1 6
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
S t ü c k
B i s k u i t r o l l e
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
F i s c h , g a n z , 0 . 2 k g
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
P l ä t z c h e n , 1 6 S t ü c k
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
M a k r o n e n , 2 4 S t ü c k
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
M u f f i n s , 1 2 S t ü c k
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
K l e i n g e b ä c k , p i k a n t ,
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
2 0 S t ü c k
M ü r b e t e i g p l ä t z c h e n ,
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
2 0 S t ü c k
T ö r t c h e n , 8 S t ü c k
B a c k b l e c h o d e r t i e f e s B l e c h
B e h ä l t e r ( G a s t r o n o r m )
G e w i c h t ( k g )
E i n s c h u b e b e n e
G a r z e i t ( M i n )
1 0 . 2 H i t z e b e s t ä n d i g e r L ü f t e r -
E m p f o h l e n e s Z u b e h ö r
V e r w e n d e n S i e d i e d u n k l e n u n d n i c h t
r e f l e k t i e r e n d e n F o r m e n u n d B e h ä l t e r . S i e
h a b e n e i n e b e s s e r e W ä r m e a b s o r p t i o n a l s
h e l l e F a r b e u n d r e f l e k t i e r e n d e S c h ü s s e l n .
•
P i z z a p f a n n e
- d u n k e l , n i c h t - r e f l e k t i e r e n d ,
D u r c h m e s s e r 2 8 c m
•
A u f l a u f f o r m
- d u n k e l , n i c h t - r e f l e k t i e r e n d ,
D u r c h m e s s e r 2 6 c m
•
A u f l a u f f ö r m c h e n
D u r c h m e s s e r 8 c m , H ö h e 5 c m
•
F l a n - B o d e n - B a c k f o r m
r e f l e k t i e r e n d , D u r c h m e s s e r 2 8 c m
1 0 . 3 H i t z e b e s t ä n d i g e r L ü f t e r
B e a c h t e f ü r b e s t e E r g e b n i s s e d i e u n t e n i n d e r
T a b e l l e a u f g e f ü h r t e n E m p f e h l u n g e n .
1 8 0
1 8 0
1 8 0
1 8 0
1 6 0
1 8 0
1 8 0
1 4 0
1 8 0
- K e r a m i k ,
- d u n k e l , n i c h t
2
2 5 - 3 5
2
1 5 - 2 5
3
1 5 - 2 5
2
2 0 - 3 0
2
2 5 - 3 5
2
2 0 - 3 0
2
2 0 - 3 0
2
1 5 - 2 5
2
1 5 - 2 5
D E U T S C H
4 3