Fissler crispy Gebrauchsanweisung Seite 68

T
Kullanma ve bakım bilgileri
Koruyucu tabakası olmayan tavalar için talimatlar
Paslanmaz çelik tavalar, yüksek ısıda kızartma yapmak için kullanılır. Bu tür tavalar özellikle örn. biftek, tavuk şnitzeli, şiş, doğal pirzola
vs. gibi panesiz et için uygundur.
Tavayı ilk kez kullanmadan önce, iyice yıkayıp durulayınız. Ardından tavanızı Fissler Paslanmaz Çelik Bakım maddesi uygulayınız. Bu
sayede tavanız, benzersiz görünümünü uzun süre koruyacaktır.
Daha sonraki kullanımlarda:
1. Tavayı, içine yağ koymadan, orta ısıtma kademesinde (ocak gücünün 2/3 kadarı) ısıtınız.
2. Tavaya birkaç damla soğuk su damlatınız. Su damlaları cam gibi saydam kalır ve tavanın içinde "dans" ederse, eti yağ ile veya yağsız
kızartmak için gerekli olan doğru sıcaklığa ulaşılmış demektir. Yağ ilave etmeden ya da kızartılacak besini tavaya yerleştirmeden
önce, su damlalarının buharlaşmasını bekleyiniz.
3. Kızartılacak besini tavaya iyice bastırınız. Kızartılan besin birkaç dakika sonra tavanın tabanından çözülecektir ve ardından çevrile-
bilir.
4. Şimdi ısıtma kademesini küçültünüz ve eti istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişiriniz.
68