Tipps Zum Trocknen; Reinigung Und Wartung - Royal Catering Rcda-600/24 Benutzerhandbuch

5)
Die Trocknungszeit kann je nach Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Lufttemperatur und Produktdicke,
Temperatur oder Fettgehalt variieren.
6)
Die auf dem Temperaturregler angegebene Temperatur gilt für den Betrieb des Geräts bei einer
Umgebungstemperatur von 21
Temperatureinstellknopf entsprechend anpassen.

Tipps zum Trocknen

• Überlappen Sie keine Lebensmittel. Legen Sie die Lebensmittel flach auf die Gestelle.
• Prüfen Sie die Trockenheit nach 6 Stunden und dann alle 2 Stunden, bis sie je nach Produkt knusprig,
biegsam oder lederartig ist.
• Prüfen Sie, ob die Lebensmittel vollständig trocken sind, bevor Sie sie herausnehmen. Öffnen Sie
einige Proben oder schneiden Sie sie in der Mitte auf, um die innere Trockenheit zu überprüfen. Wenn
die Lebensmittel noch feucht sind, dehydrieren Sie länger.
• Beschriften Sie jeden Behälter mit dem Namen des Lebensmittels, dem Datum der Trocknung und
dem ursprünglichen Gewicht.
• Eine ordnungsgemäße Lagerung ist für die Erhaltung der Qualität von Lebensmitteln unerlässlich.
Verpacken Sie die Lebensmittel nach dem Abkühlen.
• Lebensmittel sind länger haltbar, wenn sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert
werden. Die ideale Lagertemperatur beträgt 16°C (60°F) oder weniger.
• Legen Sie getrocknete Lebensmittel in Plastikgefrierbeutel, bevor Sie sie in Metall- oder Glasbehältern
aufbewahren.
• Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich.
• Die Vakuumversiegelung ist ideal für die Aufbewahrung getrockneter Lebensmittel.
• Die Lebensmittel schrumpfen während des Trocknungsprozesses auf etwa 1/4 bis 1/2 ihrer
ursprünglichen Größe und ihres ursprünglichen Gewichts, daher sollten die Stücke nicht zu klein
geschnitten werden. 0,5 kg rohes Fleisch ergeben etwa 1/3 bis 1/2 weniger Dörrfleisch.
• Wenn die Hitze zu hoch eingestellt ist, können die Lebensmittel außen hart und trocken, innen aber
noch feucht sein. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, verlängert sich die Trocknungszeit.

Reinigung und Wartung

a) Reinigen Sie die Einschübe und die Trockenkammer vor dem ersten Gebrauch des Geräts und nach
jedem Gebrauch.
b) Stellen Sie den Netzschalter und den Timer-Drehknopf in die Position "OFF" und trennen Sie die
Stromzufuhr. Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung vollständig abkühlen.
c) Entfernen Sie die Roste aus der Kammer.
d) Wischen Sie die Trockenkammer (innen und außen) mit einem feuchten Schwamm oder Waschlappen
sauber.
e) ACHTUNG! Kanten können scharfkantig sein! Spritzen Sie kein Wasser auf das Heizelement (das sich
hinter dem Sieb im hinteren Teil der Kammer befindet). Wasser kann die elektrischen Komponenten
beschädigen und die Gefahr eines Stromschlags erhöhen. Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser ein.
f) Reinigen Sie die herausgenommenen Roste mit warmer Seifenlauge. Mit klarem Wasser abspülen und
sofort abtrocknen.
g) Verwenden Sie zur Reinigung keine scharfen und/oder metallischen Gegenstände (z. B. eine
Drahtbürste oder einen Metallspatel), da diese das Oberflächenmaterial des Geräts beschädigen
können.
h) Reinigen Sie das Gerät nicht mit säurehaltigen Substanzen, Mitteln für medizinische Zwecke,
Verdünnern, Kraftstoffen, Ölen oder anderen chemischen Substanzen, da dies das Gerät beschädigen
kann. Verwenden Sie zum Waschen des Geräts nur milde, lebensmittelechte Reinigungsmittel.
Fehlerbehebung
Fehler
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. Wenn die Umgebungstemperatur davon abweicht, können Sie den
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Mögliche Ursache Abhilfe