AEG EP3003011 Benutzerhandbuch Seite 18

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Praktische Tipps und Hinweise
Gebäck auf Backblechen
Backware
Hefezopf/-kranz
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1. Erster Teil
des Backvor-
gangs.
2. Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Ec-
lairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen
2) tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätz-
chen
Mürbeteiggebäck/
Kleingebäck
Mürbeteiggebäck/
Kleingebäck
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Backofenfunktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Einsatzebene Temperatur °C
3
2
160-180
1.
1
2.
3
190-210
3
180-200
3
3
190-210
3
3
3
3
160-180
Einsatzebene Temperatur °C
3
3
3
Zeit in Min.
170-190 30 - 40
1)
50 - 70
1)
1.
230
2.
160-180
1)
20 - 35
1)
10 - 20
150-160 20 - 40
1)
20 - 30
150 35 - 55
170 35 - 55
160-170 40 - 80
1)
40 - 80
Zeit in Min.
150-160 10 - 20
140 20 - 35
1)
20 - 30
160
20
30 - 60