Inhaltsverzeichnis
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2.2
Notwendige Qualifikation des Personals
Mangelhafte Qualifikation des Personals.
Gefahr von Unfällen mit schweren Verletzungen oder
Todesfolge.
►
►
2.2.1 Notwendige Qualifikation, Wartung, Reparatur und
2.2.2 Notwendige Qualifikation für die Bedienung
2.3
Persönliche Schutzausrüstung
Schmelzende, brennbare Kleidung aus Kunstfasern.
Gefahr von schweren Verbrennungen.
►
8
Originalbetriebsanleitung Version 20150220
Installation, Wartung, Reparatur und Demontage dürfen nur durch
autorisierte Personen erfolgen, die über die nachstehend beschriebenen
elektrotechnischen Kenntnisse verfügen (siehe Kap. 2.2.1).
Frittieren von Lebensmitteln darf nur durch Personen mit der
notwendigen Qualifikation zur Bedienung erfolgen (siehe Kap. 2.2.2).
Demontage
Personen für die Durchführung von elektrotechnischen Arbeiten am
Gerät müssen über folgende Kenntnisse und Qualifikationen verfügen:
-
Grundlagen der Elektrotechnik
-
Gefahren und Wirkungen des elektrischen Stroms
-
Schutzmaßnahmen und fachbezogene Vorschriften
-
Mind. 3 Jahre Erfahrung in der Installation, Wartung,
Reparatur und Demontage elektrischer und
elektronischer Bauteile von Küchengeräten in
Industrie- und Gewerbebetrieben.
Grundlagen „Erste Hilfe"
-
-
Kenntnis dieser Betriebsanleitung
Bediener des Gerätes müssen über folgende Kenntnisse und
Qualifikationen verfügen:
-
Erfahrungen als Koch mit diesem oder ähnlichen
Geräten
oder
-
Unterweisung durch einen im Umgang mit diesem oder
ähnlichen Geräten erfahrenen Koch
-
Kenntnis dieser Betriebsanleitung
Tragen Sie beim Frittieren nur Kleidung aus Naturfasern, die beim
Brennen oder bei hohen Temperaturen nicht schmelzen.
EKU Elektro-Friteuse 650/750/850
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